奶茶加盟__奶茶店如何控制成本

2017-04-01 17:52:21 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：596次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

奶茶加盟__奶茶店如何控制成本

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

通常都是考察店鋪如今的奶茶是年輕人的喜歡，奶茶加盟店也是許多創(chuàng)業(yè)者的優(yōu)選。由此看來，奶茶有著較為廣闊的市場前景，可是再好的項(xiàng)目，如果沒有細(xì)心的經(jīng)營是不會成功的。所以創(chuàng)業(yè)者還是多用心，多注意一下奶茶店的成本控制吧。
奶茶店
　　奶茶加盟店成本控制有講究，主要分為幾個方面。
　　一、建立采購制度

　　沒有一個嚴(yán)密的原料采購制度，就無法對奶茶店進(jìn)行行之的控制。根據(jù)店的規(guī)模不同，其采購職能設(shè)置也就不完全一樣，這樣采購程序就不盡相同，采購制度的繁簡也就有了差異。但是有一點(diǎn)應(yīng)明確，就是崗位應(yīng)明晰，權(quán)責(zé)要明確，按采購的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)開展采購工作。

　　二、把控采購質(zhì)量
　　奶茶店必須把好原料質(zhì)量關(guān)，提高/增加采購的原料沒有質(zhì)量的問題，采購人員應(yīng)根據(jù)實(shí)際要求，制定各種采
　　購標(biāo)準(zhǔn)，以此編制采購規(guī)格說明書，并且選擇可靠的供應(yīng)商，他們是材料的后來供應(yīng)者，對于材料質(zhì)量至關(guān)重要。
　　三、明確采購價(jià)格。
　　原料采購人員應(yīng)在確保原料質(zhì)量符合采購規(guī)格的前提下，盡量爭取較低的價(jià)格。建立了標(biāo)準(zhǔn)成本體系對成本進(jìn)行控制的奶茶店可以從標(biāo)準(zhǔn)成本出發(fā)，進(jìn)行采購價(jià)格控制，這就要求采購人員住充分比較各供應(yīng)商報(bào)價(jià)及其原料出品率的基礎(chǔ)上，再確定合理的采購價(jià)格。

　　奶茶加盟店節(jié)約原材料的方法大約就為以上三種，其實(shí)節(jié)約成本還可以從裝修、選址等方面入手，創(chuàng)業(yè)者們可以隨性進(jìn)行。但創(chuàng)業(yè)者們不可大意，一家成功的店鋪都少不了成本問題的思考，只有開源節(jié)流，店鋪的發(fā)展才會源遠(yuǎn)流長。

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