奶茶加盟__如何控制奶茶的溫度

2017-04-01 17:31:12 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：527次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

奶茶加盟__如何控制奶茶的溫度

品牌名稱(chēng)：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門(mén)店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬(wàn)

大家都知道溫度對(duì)食品的影響是非常大的，就像奶茶的冰激凌紅茶等冷飲冰淇淋之類(lèi)的，有些奶茶是冰一點(diǎn)比較好喝而有一些則是熱的更好喝。其實(shí)大多數(shù)奶茶在常溫下的口感都是差的。那么溫度對(duì)奶茶口感影響如此之大，作為奶茶加盟店面對(duì)不同的消費(fèi)者應(yīng)該怎么掌握溫度呢?下面來(lái)為大家講講。

　　1.首要、尊重顧客的意見(jiàn)
　　顧客是這句話(huà)絕不只是說(shuō)說(shuō)而已，任何服務(wù)都要以顧客的需要為標(biāo)準(zhǔn)，假使一杯奶茶熱起來(lái)比較好喝但是顧客想要喝的是冰的，這時(shí)候作為店員可以善意的提醒一句，但一律不可以在顧客堅(jiān)持的情況下還繼續(xù)的說(shuō)，否則很容易讓顧客感到反感，是一種十分不理智的行為。
　　2.其次、遵循季節(jié)變換
　　夏季的時(shí)候冷飲熱賣(mài)冬天的時(shí)候熱飲大火，季節(jié)不同大眾需要的奶茶溫度也不同，奶茶的溫度一般都是與季節(jié)溫度相反的毋庸置疑，這個(gè)道理不需要過(guò)多的贅述。不過(guò)即便是在冬天也會(huì)有人想喝冷飲或者夏天也有人堅(jiān)持要熱飲，開(kāi)店一律不能因?yàn)橄奶熨u(mài)冷飲多就不備熱飲產(chǎn)品同樣也不能夠因?yàn)槎熨u(mài)熱飲火就不再制冰，只有品種齊備才能夠充分滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求。
　　3.、冰度的掌握
　　因?yàn)轭櫩偷纳眢w情況和喜好各有不同，全冰、少冰、去冰的要求都時(shí)常會(huì)有改變，需要注意的是全冰時(shí)因?yàn)楹竺姹鶋K融化，就很容易導(dǎo)致奶茶味道越來(lái)越淡，因而建議奶茶加厚點(diǎn)比較好，夏天面對(duì)女性顧客點(diǎn)冷飲時(shí)就可以先問(wèn)一下冰度。

　　大家對(duì)奶茶加盟店怎樣控制奶茶的溫度了解了嗎?不論是冰的好喝還是熱的好喝，都需要現(xiàn)詢(xún)問(wèn)顧客的意見(jiàn)，再根據(jù)實(shí)際的口味情況給與建議，但是一定有遵從顧客自己的選擇。讓顧客喝到自己滿(mǎn)意的奶茶才是奶茶的后來(lái)目的。

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