奶茶加盟__奶茶新員工培訓(xùn)十則(中)

2017-03-30 15:50:23 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀:520次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

奶茶加盟__奶茶新員工培訓(xùn)十則(中)

  • 品牌名稱:戴妃冰淇淋
  • 所屬行業(yè):餐飲 > 冰淇淋
  • 門店數(shù)量:100家
  • 投資金額:5~10萬(wàn)

今天繼續(xù)為大家介紹下奶茶加盟店在培訓(xùn)員工的時(shí)候要注意的10條守則。


4、明確培養(yǎng)新員工的重要性--做事與做人
培養(yǎng)新員工是每一位管理者都要共同面對(duì)的話題。沒(méi)有社會(huì)經(jīng)驗(yàn),完全一張白紙,新員工開(kāi)始自己的職業(yè)生涯。他們會(huì)受到初次在公司遇到的上司及前輩的影響。
問(wèn)題是,遇到的上司及前輩會(huì)是什么樣的人呢?對(duì)他們的成長(zhǎng)是否有正面影響呢?或者,他們會(huì)完全被那些不稱職的上司毀掉?
所以,培養(yǎng)新員工,有兩點(diǎn)很關(guān)鍵。一是要交給新員工做事的方法。雖然給新員工安排的工作難度不大,但是必須要讓他掌握合理的操作方法?!白鍪碌姆椒ā睍?huì)讓新員工在盡可能短的時(shí)間里,克服潛意識(shí)里的自卑,獲得自信和成就感,從而享受工作的樂(lè)趣。二是要新員工具備公司員工應(yīng)有的素質(zhì)。這里所說(shuō)的素質(zhì)主要是指在日常工作中必要的行為準(zhǔn)則,比如匯報(bào)、溝通、說(shuō)話方式、態(tài)度等。要反復(fù)教,直到新員工形成潛意識(shí)的條件反射,幾乎不用思考就能做到。
5、要為顧客工作--工資是顧客支付的
在員工素質(zhì)培養(yǎng)方面,新員工理解的優(yōu)先個(gè)問(wèn)題就是,工資不是由公司付的,而是顧客付的。這也是德魯克大師的觀點(diǎn):企業(yè)存在的單獨(dú)價(jià)值就是創(chuàng)造以及滿足客戶需求。
新員工必須經(jīng)過(guò)特別教導(dǎo),才能解決這種錯(cuò)覺(jué)。培養(yǎng)新員工的優(yōu)先步就是要牢記對(duì)顧客的感恩之心,從行為及態(tài)度上都要有所體現(xiàn),養(yǎng)成合格習(xí)慣。這一點(diǎn),前輩們也要用正確態(tài)度和行為向新員工示范。是否貫徹這種思想,決定公司未來(lái)的發(fā)展。
6、確定新員工的培訓(xùn)流程--從整體性工作開(kāi)始
要拋棄把新員工當(dāng)做臨時(shí)應(yīng)付人手不足的應(yīng)急人員的觀念,反過(guò)來(lái),要事前明確培訓(xùn)新員工的流程,流程清晰,步驟明確更容易助力新員工的職場(chǎng)過(guò)渡期。每個(gè)部門情況不一,但培養(yǎng)新員工是有一定程序的,一般會(huì)讓他們大致做一遍部門的所有工作,了解相互的關(guān)系以及全體同事。
無(wú)論如何,要先做一些與整個(gè)工作相關(guān)的事情,不要一開(kāi)始就單一局部。
要掌握培訓(xùn)流程的原則:從比較容易的工作開(kāi)始到較難的工作;從按照固定標(biāo)準(zhǔn)程序和方法操作的例行工作逐漸過(guò)渡到應(yīng)用性很強(qiáng)的工作。一句話,要根據(jù)部門的工作內(nèi)容,明確規(guī)定工作順序。
作為管理者,要明確一個(gè)先后順序,是大家對(duì)部門各個(gè)組的情況都有所了解,此時(shí)要逐一交叉替換指導(dǎo)責(zé)任人,不要單一限定。負(fù)責(zé)人增加了,也相當(dāng)于擴(kuò)大了培訓(xùn)的范圍。
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