重慶本地人吃的火鍋店是哪家?重慶洋人街火鍋等您檢驗(yàn)!
那么重慶本地人吃的火鍋店是哪家呢?小編想說(shuō):“除了重慶洋人街火鍋,還有誰(shuí)?”至于為什么,看下去你就知道!
說(shuō)到火鍋,相信大家首要反應(yīng)就是重慶火鍋!重慶火鍋,火鍋中的戰(zhàn)斗鍋,沒(méi)有什么事是一頓重慶火鍋搞不定的,一頓不行就兩頓。重慶被譽(yù)為“火鍋之都”,火鍋店遍布大街小巷,那么重慶本地人吃的火鍋店是哪家呢?小編想說(shuō):“除了重慶洋人街火鍋,還有誰(shuí)?”至于為什么,看下去你就知道!
【地道麻辣鍋】
正所謂“夠麻夠辣才是重慶味”,作為重慶本地人吃的火鍋店,沒(méi)有令人稱贊的麻辣火鍋是不行的。重慶洋人街火鍋根據(jù)老火鍋?zhàn)杂泄に?,配合現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù),為消費(fèi)者提供具備“麻、辣、鮮、香、醇”五種特色的重慶地道麻辣火鍋,鍋底主要使用郫縣豆瓣、永川豆鼓、茂汶花椒等為原材料,再熬制8小時(shí)而成。此外,洋人街火鍋還準(zhǔn)備有大骨鴛鴦鍋、山珍烏雞鴛鴦鍋、酸蘿卜老鴨湯鴛鴦鍋等十余種鴛鴦鍋底,以滿足消費(fèi)者不同需求。
【美味特色菜】
菜品多樣化是重慶火鍋一大特色,海、陸、空,無(wú)所不有,98%2525的可食用食材,都能在火鍋中看見(jiàn)。重慶洋人街火鍋菜品中,有幾大特色菜為必點(diǎn)菜,下面為大家介紹三種:
一:水牛毛肚
重慶火鍋老三篇之一——毛肚,以脆嫩出名。重慶洋人街火鍋選用現(xiàn)宰水牛毛肚,取其邊緣鮮、薄、嫩的部分,再使用低溫冷藏技術(shù)將之運(yùn)送至店內(nèi),上菜前在底部放上碎冰,以確保其鮮嫩程度,讓消費(fèi)者品嘗到新鮮嫩毛肚。
二:麻辣牛肉
麻辣牛肉,重慶火鍋菜品中的肉類代表。洋人街火鍋將新鮮嫩牛肉用辣椒醬腌制30分鐘,直到辣味徹底融入,然后360°裹上辣椒面,再經(jīng)過(guò)辣鍋洗禮,除了辣,無(wú)法用語(yǔ)言形容。
三:手打蝦滑
精選上等青蝦,去頭尾和蝦線,洗凈后剁碎,再加入料酒、蛋清、食鹽等材料,攪拌均勻后手工摔打上百次,讓蝦滑Q彈無(wú)比,入口即化。
重慶洋人街火鍋——重慶本地人吃的火鍋店!地道麻辣鍋底,多種鴛鴦鍋底,再加上美味菜品,你還在等什么,趕緊去試試吧!地址:重慶市觀音巖臨華大廈二樓!
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