重慶本地人更喜歡吃的老店是哪家?它才是火鍋界的智者!
重慶是一個(gè)讓無(wú)數(shù)吃貨瘋狂的城市,在這座城市匯聚了匯集了各種各樣的麻辣美食,每當(dāng)走街串巷時(shí),總是能夠發(fā)現(xiàn)各種新的美食,左挑右選,恐怕還是重慶老火鍋能有代表性。剛開(kāi)始小編只能嘗試?guó)x鴦鍋,到現(xiàn)在每周不吃一頓麻辣火鍋都不習(xí)慣。吃遍各種推薦后,我只要心里只有一個(gè)念頭就是能尋覓到正宗老火鍋
重慶是一個(gè)讓無(wú)數(shù)吃貨瘋狂的城市,在這座城市匯聚了匯集了各種各樣的麻辣美食,每當(dāng)走街串巷時(shí),總是能夠發(fā)現(xiàn)各種新的美食,左挑右選,恐怕還是重慶老火鍋能有代表性。剛開(kāi)始小編只能嘗試?guó)x鴦鍋,到現(xiàn)在每周不吃一頓麻辣火鍋都不習(xí)慣。吃遍各種推薦后,我只要心里只有一個(gè)念頭就是能尋覓到正宗老火鍋
在好友的介紹下,我來(lái)到了一家名叫情滿山城的火鍋店,好友神秘兮兮地告訴我:這是一家只有重慶人自己吃的火鍋店,你不要到處去說(shuō)哈,不然到時(shí)候就有得打擠排隊(duì)了。是不是哦?吹得楞個(gè)神,這家火鍋店有楞個(gè)好吃嗎?等我去了我才知道,確實(shí)是地道重慶老火鍋!
零添加,原生底料
重慶火鍋對(duì)鍋底要求之高也是早有耳聞的,七分牛油,三分水。所有都是當(dāng)著我們的面放入鍋中,據(jù)說(shuō)鍋底的佐料與口味也是經(jīng)過(guò)了數(shù)次改良,每一次都更加的醇香美味。打開(kāi)火,鍋里的紅油開(kāi)始翻滾,那些花椒、海椒隨著滾開(kāi)的油柱層層蕩開(kāi),牛油也漸漸融化了,香味開(kāi)始刺激我們的嗅覺(jué),口水也一個(gè)勁在嘴里打轉(zhuǎn),我們知道,這場(chǎng)“戰(zhàn)役”要開(kāi)始了!
食材新鮮
重慶老火鍋的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)之一就是食材新鮮,只有好的食材才能做出好的食物。每到一家店鋪我都會(huì)習(xí)慣性的問(wèn)推薦菜是什么?這次也不例外。我問(wèn)服務(wù)員:有什么推薦的嗎?服務(wù)員是個(gè)小姐姐,非常熱情,話匣子一下就打開(kāi)了介紹個(gè)不停。
屠場(chǎng)毛肚
無(wú)毛肚不成火鍋,情滿山城火鍋的每一片毛肚大小都剛剛合適,表面顆粒粗、葉片厚且有韌勁在沸騰的鍋里七上八下之后即可呈現(xiàn)恰到好處的入味,拌過(guò)香油蒜泥之后就更是無(wú)比的爽脆。
冰川鴨腸
鴨腸只有新鮮的才好吃,上來(lái)看色澤已經(jīng)看出新鮮與否,剛端出來(lái)的鴨腸是用整個(gè)冰球做容器,仙氣滿滿有不有?晶瑩剔透的冰罐子里盛放著寬厚俱佳的鵝腸,在鍋底10秒左右即可撈出,微微帶卷的鴨腸,口感才巴適慘了!
大刀腰片
聽(tīng)聽(tīng)這名字就十分的霸氣外漏,老師傅刀工了得,一雙巧手將一顆完整的豬腰子片得又又薄又大,加工處理后,鮮嫩欲滴、色澤紅亮。在牛油鍋底的滋潤(rùn)后,也依舊十足分量再蘸上干碟,滑嫩可口的腰片更多一份香辣。
雙椒牛肉
這是一款腌制過(guò)的牛肉,之所以叫雙椒是因?yàn)殡缰茣r(shí)辣椒的選材和制作非常的考究。牛肉很嫩,腌制入味頗深。放入翻滾的紅油鍋里煮上7、8分鐘,帶上麻辣味道更加的厚重,細(xì)嫩綿滑又有嚼勁,牛肉的香味裹著湯汁一層層涌向口腔內(nèi)。
都說(shuō)生活需要儀式感,誰(shuí)說(shuō)火鍋就不行? 情滿山城火鍋從頭頂?shù)臒艋\、墻上的臉譜繪畫(huà),置身其中仿佛瞬間來(lái)到百年前的重慶。古色古香,都在訴說(shuō)自己的故事。濃郁的紅色交織著原木,為食客的舌尖品味之旅打造了個(gè)溫馨舒適的所在。
重慶人喜歡吃的火鍋是哪家
重慶本地人吃的火鍋是哪家?這家傳統(tǒng)老店值得一試!
在重慶人們喜歡吃的火鍋是哪家?
重慶本地人喜歡的火鍋是哪家?百萬(wàn)加好評(píng)入選重慶必吃榜,來(lái)重慶必打卡!
重慶本地人喜歡的火鍋都有哪些?
- 益和大藥房 10~20萬(wàn)
- 臟辮頭飾 1萬(wàn)以下
- 米小姐肉蟹煲 10~20萬(wàn)
- 哇噻虛擬現(xiàn)實(shí)體 5~10萬(wàn)
- 無(wú)量羊湯 1~5萬(wàn)
- 上海湯包 5~10萬(wàn)
- 詩(shī)尼曼家具 1萬(wàn)以下
- 日本魔眼成人用 5~10萬(wàn)
- 嘿貝貝AR樂(lè)園 20~50萬(wàn)
- 安締克健康中心 20~50萬(wàn)