兩廣牛雜服務(wù)是留住顧客的重要因素
驅(qū)動顧客服務(wù)的力量是因顧客消費(fèi)而帶來的贏利,因此,經(jīng)營者對了解顧客的真實(shí)性不容小視,了解顧客不能只知道他們的存在價值,了解顧客是為了滿足顧客需要,意味著經(jīng)營者應(yīng)與顧客建立親密的關(guān)系。兩廣牛雜從老板到員工都清楚這一點(diǎn):“餐飲店與員工的利益是在滿足顧客的利益中獲得,顧客越滿意,自身的利益也就越大?!?/p>
驅(qū)動顧客服務(wù)的力量是因顧客消費(fèi)而帶來的贏利,因此,經(jīng)營者對了解顧客的真實(shí)性不容小視,了解顧客不能只知道他們的存在價值,了解顧客是為了滿足顧客需要,意味著經(jīng)營者應(yīng)與顧客建立親密的關(guān)系。兩廣牛雜從老板到員工都清楚這一點(diǎn):“餐飲店與員工的利益是在滿足顧客的利益中獲得,顧客越滿意,自身的利益也就越大?!?/span>
“聰明的人可以得到的機(jī)會,比他所找的更多?!痹诔缟蟹?wù)精神的今天,看來我們沒理由不好好推敲一下英國哲學(xué)家培根的這句至理名言,他告訴我們“利益”和“行為”的標(biāo)準(zhǔn)。
什么是服務(wù)?提到服務(wù),很多人想到的都是許多的動作,認(rèn)為服務(wù)就是把規(guī)定的動作一絲不茍做完。當(dāng)然,這一認(rèn)為確有幾分道理,但嚴(yán)格來說,這只能算是服務(wù)的基礎(chǔ)。更為重要的是服務(wù)過程中的態(tài)度,這種態(tài)度應(yīng)是對待別人的態(tài)度,它當(dāng)然包括了“尊重顧客的態(tài)度”、“體諒顧客的態(tài)度”和“接納顧客的杰度”等內(nèi)容。二者合一才是當(dāng)今服務(wù)業(yè)促進(jìn)買賣關(guān)系的“催情素”,這又何嘗不是從業(yè)者“自我修習(xí)”、“自我磨煉”、“自我奉獻(xiàn)”的服務(wù)精神。對聰明的經(jīng)營者來說,能很好地奉行這種表里如一的顧客服務(wù),他們很明智,知道服務(wù)何嘗不是“利他”,實(shí)則也是“利我”的贏利性服務(wù)。所以,服務(wù)不能只被視為沒有回饋的工作,關(guān)鍵是,成敗在于經(jīng)營者首先能為顧客提供什么樣的服務(wù)。