披薩哪家好咖蜜兒披薩加盟滿意度很高

2016-10-18 10:22:19 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：559次友情提示：投資有風險加盟需謹慎！

披薩哪家好咖蜜兒披薩加盟滿意度優(yōu)先

咖蜜兒

品牌名稱：咖蜜兒
所屬行業(yè)：餐飲 > 西餐
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

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　　一、做為店長如何去發(fā)現(xiàn)我們服務中出現(xiàn)的問題。

　?、?、在“走動式管理”中發(fā)現(xiàn)問題

　　“走動式管理”是披薩加盟店店長每天當班必做的工作。店長每天要走到店內(nèi)各個環(huán)節(jié)參與員工之中，去了解經(jīng)營產(chǎn)品，“走動式”是一種看得見的管理。披薩加盟店店長經(jīng)常走在營業(yè)點的優(yōu)先線，既能發(fā)現(xiàn)服務操作中出現(xiàn)的問題，員工的精神面貌、員工的態(tài)度的問題、員工的工作效率的問題、服務結(jié)果的正確度的問題和環(huán)境設(shè)備的問題等。又能對客人面對面提供服務和溝通，聽取客人對披薩加盟店的看法和建議。即能與員工溝通、交談，增加親和力，號召力，又能讓員工能夠提出建議和想法.對員工好的表現(xiàn)進行表揚，給于了激勵，即讓員工感覺到披薩加盟店對他們的重視。又將披薩加盟店服務理念、企業(yè)文化灌輸給了員工，讓員工自然接受披薩加盟店“關(guān)注客人”的經(jīng)營理念，自覺地做好工作，提高客人的滿意度。

　?、凇⒃凇绑w驗披薩加盟店產(chǎn)品”中發(fā)現(xiàn)問題

　　店長在工作即要“走動式管理”又要定時地去體驗自己披薩加盟店的產(chǎn)品質(zhì)量和購買產(chǎn)品過程的服務,從中發(fā)現(xiàn)我們的產(chǎn)品質(zhì)量是不是有下降，我們購買產(chǎn)品的過程是不是有服務質(zhì)量下降等問題，及時發(fā)現(xiàn)，及時給于補救，修復，處理，將問題制止在萌芽狀態(tài)，盡量避免影響到客人。

　?、邸⒃跔I銷拜訪中發(fā)現(xiàn)問題

　　披薩加盟店店長的工作50%的時間是在做營銷與經(jīng)營管理，營銷是披薩加盟店的重點。披薩加盟店店長在披薩加盟店中要常帶領(lǐng)營銷團隊去營銷，在營銷的結(jié)果中給于客源市場優(yōu)化。對老客戶要不定時、不定期的進行電話溝通，了解客人的需求和我們披薩加盟店產(chǎn)品與服務要改進和加強的地方。

　?、?、在“客人反饋意建表”中發(fā)現(xiàn)問題

　　從“客人反饋意建表”中我們可以發(fā)現(xiàn)顧客對我們的產(chǎn)品滿意達到什么程度?顧客到底在想些什么?顧客欣賞我們哪些方面的服務?顧客不喜歡我們什么?什么是顧客普遍抱怨的?顧客對改進服務提出了什么樣的建議?

　　二、做為店長如何提高顧客滿意度

　　在餐飲的行業(yè)里我們常把顧客稱為，衣食父母、朋友等，但我們還沒有明白了“顧客”的真正含意。只有了解了“顧客”的含意，我們才能對顧客重視顧客，關(guān)注顧客。才明白為什么要提高顧客滿意度?

　?、佟㈩櫩褪桥_加盟店的無形資產(chǎn)

　　顧客是流動的但也是可以計算的，將流動顧客變成忠誠的顧客就可以計算了。忠誠的顧客可以給披薩加盟店多次乃至終身的消費，給披薩加盟店帶來豐厚的經(jīng)營，使披薩加盟店得以生存和發(fā)展。忠誠的顧客變成流動顧客，披薩加盟店就難以生存維計了，顧客是披薩加盟店的一筆寶貴資產(chǎn)，也是披薩加盟店保值和增長的一個重要因素。

　?、?、顧客是披薩加盟店的義務營銷員

　　顧客在披薩加盟店體驗到好的產(chǎn)品和好的服務后，他會義務的向他周圍的人進行宣傳和推薦，使披薩加盟店在市場中形成合格的口碑，反之，他們得到差的產(chǎn)品，也會給市場造成負面影響和負面品牌形象。營銷的經(jīng)驗數(shù)據(jù)告訴我們：100個滿意的顧客會帶來25個新顧客，每收到一個顧客的投訴，就意味著還有20個同感的顧客，獲得一個新顧客的成本是保持一個滿意顧客的成本的5倍;60%的新顧客來自現(xiàn)有顧客的推薦，在不滿的顧客中，4%會告訴你他們不滿和感到不高興的理由;96%的會掉頭就走，91%的不會再次光臨。

　　顧客的存續(xù)率增加5%，收銀就會跟著提高70%;服務好一個顧客就會影響25個人產(chǎn)生購買的欲望和購買行為。任何的廣告效應都比不了口碑效應，80%的收銀由20%的顧客產(chǎn)生。所以，的發(fā)揮顧客的口碑作用，從而為披薩加盟店形成相對穩(wěn)定的客戶群體。

　?、?、顧客是披薩加盟店服務和產(chǎn)品的監(jiān)督員

　　披薩加盟店的服務和產(chǎn)品質(zhì)量是需要監(jiān)督的，那么披薩加盟店的管理者不可能隨時隨地，時時刻刻看到員工的工作質(zhì)量和工作態(tài)度，而顧客則無形中擔當了披薩加盟店服務和產(chǎn)品的監(jiān)督員，如果我們平時維護好與他們的關(guān)系，他們發(fā)現(xiàn)問題會投訴，會把發(fā)現(xiàn)的問題轉(zhuǎn)告給了我們，讓我們真實了解客人的需求，了解我們的產(chǎn)品或服務出現(xiàn)的問題，及時地調(diào)整披薩加盟店的經(jīng)營戰(zhàn)略，改進管理方法，達到客人的需求和要求。

　?、堋㈩櫩褪桥_加盟店生存與發(fā)展的關(guān)鍵

　　顧客是披薩加盟店生存的單獨原因，即使你披薩加盟店擁有棒的產(chǎn)品，如果沒有客人也等于零。這個世界上還沒有那個行業(yè)沒有顧客可以生存發(fā)展下去。

　?、荨㈩櫩褪桥_加盟店降低成本的藥

　　銷售與顧客建立起關(guān)系是相對容易的，而要保持關(guān)系并從這種關(guān)系繼續(xù)創(chuàng)造價值，就必需為顧客提供滿意的服務。開發(fā)一個新顧客比留住一個現(xiàn)有顧客的成本要高的多,所以留住他們。請記住，顧客的“一生的價值”遠比一次買賣大的多。留住顧客，他就是你的金礦。

　?、?、顧客有選擇權(quán),有享受服務的權(quán)力

　　請記住,市場經(jīng)濟的今天，過去的“賣方市場”已轉(zhuǎn)為“買方市場”，我們不再是顧客的單獨選擇或不可能永遠是顧客單獨的選擇。如果我們沒能或不能提供貼心服務，關(guān)心顧客，那么其他人是十分樂意為我們代勞的。只要為顧客提供貼心的服務，他就會高高興興的和你做生意。

　?、?、顧客是購買產(chǎn)品價值和體驗價值的人

　　顧客見識多廣，他們不在無知,消費已經(jīng)很成熟、很理性，學會了體驗經(jīng)濟。對顧客來說：產(chǎn)品質(zhì)量意味著“我得到了什么”，而服務質(zhì)量意味著“我怎樣得到的”。

　?、唷㈩櫩褪桥_加盟店提升企業(yè)的競爭力增加企業(yè)經(jīng)營收銀的人

　　顧客的多寡和披薩加盟店的業(yè)績成正比，顧客是人氣，是披薩加盟店重要的核心競爭力，顧客越多，人氣越旺，才有財氣，生意越好，披薩加盟店的競爭力也隨之增強。

　　總部地址：濟南高新區(qū)舜泰廣場1號樓東區(qū)4層

　　服務熱線：400-9688-108

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