披薩哪家好咖蜜兒披薩加盟滿意度很高

2016-10-18 10:22:19 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：559次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

披薩哪家好咖蜜兒披薩加盟滿意度優(yōu)先

咖蜜兒

品牌名稱：咖蜜兒
所屬行業(yè)：餐飲 > 西餐
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

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　　一、做為店長(zhǎng)如何去發(fā)現(xiàn)我們服務(wù)中出現(xiàn)的問題。

　?、佟⒃凇白邉?dòng)式管理”中發(fā)現(xiàn)問題

　　“走動(dòng)式管理”是披薩加盟店店長(zhǎng)每天當(dāng)班必做的工作。店長(zhǎng)每天要走到店內(nèi)各個(gè)環(huán)節(jié)參與員工之中，去了解經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品，“走動(dòng)式”是一種看得見的管理。披薩加盟店店長(zhǎng)經(jīng)常走在營(yíng)業(yè)點(diǎn)的優(yōu)先線，既能發(fā)現(xiàn)服務(wù)操作中出現(xiàn)的問題，員工的精神面貌、員工的態(tài)度的問題、員工的工作效率的問題、服務(wù)結(jié)果的正確度的問題和環(huán)境設(shè)備的問題等。又能對(duì)客人面對(duì)面提供服務(wù)和溝通，聽取客人對(duì)披薩加盟店的看法和建議。即能與員工溝通、交談，增加親和力，號(hào)召力，又能讓員工能夠提出建議和想法.對(duì)員工好的表現(xiàn)進(jìn)行表揚(yáng)，給于了激勵(lì)，即讓員工感覺到披薩加盟店對(duì)他們的重視。又將披薩加盟店服務(wù)理念、企業(yè)文化灌輸給了員工，讓員工自然接受披薩加盟店“關(guān)注客人”的經(jīng)營(yíng)理念，自覺地做好工作，提高客人的滿意度。

　?、?、在“體驗(yàn)披薩加盟店產(chǎn)品”中發(fā)現(xiàn)問題

　　店長(zhǎng)在工作即要“走動(dòng)式管理”又要定時(shí)地去體驗(yàn)自己披薩加盟店的產(chǎn)品質(zhì)量和購(gòu)買產(chǎn)品過程的服務(wù),從中發(fā)現(xiàn)我們的產(chǎn)品質(zhì)量是不是有下降，我們購(gòu)買產(chǎn)品的過程是不是有服務(wù)質(zhì)量下降等問題，及時(shí)發(fā)現(xiàn)，及時(shí)給于補(bǔ)救，修復(fù)，處理，將問題制止在萌芽狀態(tài)，盡量避免影響到客人。

　　③、在營(yíng)銷拜訪中發(fā)現(xiàn)問題

　　披薩加盟店店長(zhǎng)的工作50%的時(shí)間是在做營(yíng)銷與經(jīng)營(yíng)管理，營(yíng)銷是披薩加盟店的重點(diǎn)。披薩加盟店店長(zhǎng)在披薩加盟店中要常帶領(lǐng)營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)去營(yíng)銷，在營(yíng)銷的結(jié)果中給于客源市場(chǎng)優(yōu)化。對(duì)老客戶要不定時(shí)、不定期的進(jìn)行電話溝通，了解客人的需求和我們披薩加盟店產(chǎn)品與服務(wù)要改進(jìn)和加強(qiáng)的地方。

　　④、在“客人反饋意建表”中發(fā)現(xiàn)問題

　　從“客人反饋意建表”中我們可以發(fā)現(xiàn)顧客對(duì)我們的產(chǎn)品滿意達(dá)到什么程度?顧客到底在想些什么?顧客欣賞我們哪些方面的服務(wù)?顧客不喜歡我們什么?什么是顧客普遍抱怨的?顧客對(duì)改進(jìn)服務(wù)提出了什么樣的建議?

　　二、做為店長(zhǎng)如何提高顧客滿意度

　　在餐飲的行業(yè)里我們常把顧客稱為，衣食父母、朋友等，但我們還沒有明白了“顧客”的真正含意。只有了解了“顧客”的含意，我們才能對(duì)顧客重視顧客，關(guān)注顧客。才明白為什么要提高顧客滿意度?

　?、佟㈩櫩褪桥_加盟店的無形資產(chǎn)

　　顧客是流動(dòng)的但也是可以計(jì)算的，將流動(dòng)顧客變成忠誠(chéng)的顧客就可以計(jì)算了。忠誠(chéng)的顧客可以給披薩加盟店多次乃至終身的消費(fèi)，給披薩加盟店帶來豐厚的經(jīng)營(yíng)，使披薩加盟店得以生存和發(fā)展。忠誠(chéng)的顧客變成流動(dòng)顧客，披薩加盟店就難以生存維計(jì)了，顧客是披薩加盟店的一筆寶貴資產(chǎn)，也是披薩加盟店保值和增長(zhǎng)的一個(gè)重要因素。

　　②、顧客是披薩加盟店的義務(wù)營(yíng)銷員

　　顧客在披薩加盟店體驗(yàn)到好的產(chǎn)品和好的服務(wù)后，他會(huì)義務(wù)的向他周圍的人進(jìn)行宣傳和推薦，使披薩加盟店在市場(chǎng)中形成合格的口碑，反之，他們得到差的產(chǎn)品，也會(huì)給市場(chǎng)造成負(fù)面影響和負(fù)面品牌形象。營(yíng)銷的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)告訴我們：100個(gè)滿意的顧客會(huì)帶來25個(gè)新顧客，每收到一個(gè)顧客的投訴，就意味著還有20個(gè)同感的顧客，獲得一個(gè)新顧客的成本是保持一個(gè)滿意顧客的成本的5倍;60%的新顧客來自現(xiàn)有顧客的推薦，在不滿的顧客中，4%會(huì)告訴你他們不滿和感到不高興的理由;96%的會(huì)掉頭就走，91%的不會(huì)再次光臨。

　　顧客的存續(xù)率增加5%，收銀就會(huì)跟著提高70%;服務(wù)好一個(gè)顧客就會(huì)影響25個(gè)人產(chǎn)生購(gòu)買的欲望和購(gòu)買行為。任何的廣告效應(yīng)都比不了口碑效應(yīng)，80%的收銀由20%的顧客產(chǎn)生。所以，的發(fā)揮顧客的口碑作用，從而為披薩加盟店形成相對(duì)穩(wěn)定的客戶群體。

　?、?、顧客是披薩加盟店服務(wù)和產(chǎn)品的監(jiān)督員

　　披薩加盟店的服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量是需要監(jiān)督的，那么披薩加盟店的管理者不可能隨時(shí)隨地，時(shí)時(shí)刻刻看到員工的工作質(zhì)量和工作態(tài)度，而顧客則無形中擔(dān)當(dāng)了披薩加盟店服務(wù)和產(chǎn)品的監(jiān)督員，如果我們平時(shí)維護(hù)好與他們的關(guān)系，他們發(fā)現(xiàn)問題會(huì)投訴，會(huì)把發(fā)現(xiàn)的問題轉(zhuǎn)告給了我們，讓我們真實(shí)了解客人的需求，了解我們的產(chǎn)品或服務(wù)出現(xiàn)的問題，及時(shí)地調(diào)整披薩加盟店的經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略，改進(jìn)管理方法，達(dá)到客人的需求和要求。

　?、?、顧客是披薩加盟店生存與發(fā)展的關(guān)鍵

　　顧客是披薩加盟店生存的單獨(dú)原因，即使你披薩加盟店擁有棒的產(chǎn)品，如果沒有客人也等于零。這個(gè)世界上還沒有那個(gè)行業(yè)沒有顧客可以生存發(fā)展下去。

　?、?、顧客是披薩加盟店降低成本的藥

　　銷售與顧客建立起關(guān)系是相對(duì)容易的，而要保持關(guān)系并從這種關(guān)系繼續(xù)創(chuàng)造價(jià)值，就必需為顧客提供滿意的服務(wù)。開發(fā)一個(gè)新顧客比留住一個(gè)現(xiàn)有顧客的成本要高的多,所以留住他們。請(qǐng)記住，顧客的“一生的價(jià)值”遠(yuǎn)比一次買賣大的多。留住顧客，他就是你的金礦。

　?、?、顧客有選擇權(quán),有享受服務(wù)的權(quán)力

　　請(qǐng)記住,市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的今天，過去的“賣方市場(chǎng)”已轉(zhuǎn)為“買方市場(chǎng)”，我們不再是顧客的單獨(dú)選擇或不可能永遠(yuǎn)是顧客單獨(dú)的選擇。如果我們沒能或不能提供貼心服務(wù)，關(guān)心顧客，那么其他人是十分樂意為我們代勞的。只要為顧客提供貼心的服務(wù)，他就會(huì)高高興興的和你做生意。

　?、?、顧客是購(gòu)買產(chǎn)品價(jià)值和體驗(yàn)價(jià)值的人

　　顧客見識(shí)多廣，他們不在無知,消費(fèi)已經(jīng)很成熟、很理性，學(xué)會(huì)了體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)。對(duì)顧客來說：產(chǎn)品質(zhì)量意味著“我得到了什么”，而服務(wù)質(zhì)量意味著“我怎樣得到的”。

　?、?、顧客是披薩加盟店提升企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力增加企業(yè)經(jīng)營(yíng)收銀的人

　　顧客的多寡和披薩加盟店的業(yè)績(jī)成正比，顧客是人氣，是披薩加盟店重要的核心競(jìng)爭(zhēng)力，顧客越多，人氣越旺，才有財(cái)氣，生意越好，披薩加盟店的競(jìng)爭(zhēng)力也隨之增強(qiáng)。

　　總部地址：濟(jì)南高新區(qū)舜泰廣場(chǎng)1號(hào)樓東區(qū)4層

　　服務(wù)熱線：400-9688-108

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