巴國(guó)布衣華麗轉(zhuǎn)型 進(jìn)駐大型城市綜合體

　　城市綜合體以及商場(chǎng)餐飲的出現(xiàn)，顛覆了傳統(tǒng)餐飲模式。如何適應(yīng)這種變化，成為傳統(tǒng)餐飲企業(yè)不得不面對(duì)的重要課題。巴國(guó)布衣認(rèn)為，大型城市綜合體以及商場(chǎng)餐飲的出現(xiàn)，為傳統(tǒng)餐飲企業(yè)帶來(lái)了新的挑戰(zhàn)，同時(shí)也給我們帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇。

　　因此，充分利用大型城市綜合體在區(qū)位、人流、品牌、消費(fèi)環(huán)境等方面的優(yōu)勢(shì)，改變傳統(tǒng)單店模式的加盟方式和管理方式，在大型城市綜合體內(nèi)開(kāi)設(shè)商超店以適應(yīng)消費(fèi)需求，成為巴國(guó)布衣繼開(kāi)展酒樓、酒店雙品牌運(yùn)作模式探索后的又一次探索。

　　12月22日， 巴國(guó)布衣成都金牛萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)。

　　金牛萬(wàn)達(dá)店共1280余平方米，上下兩層，330個(gè)餐位，含四個(gè)包間，以中式簡(jiǎn)餐、商務(wù)套餐和小型團(tuán)隊(duì)接待為主，是巴國(guó)布衣從傳統(tǒng)單店模式向商超模式轉(zhuǎn)變的家直營(yíng)探索店。

　　12月29日，巴國(guó)布衣成都店試營(yíng)業(yè)。

　　店位于廣場(chǎng)三層退臺(tái)式水景噴泉旁，共1300余平方米，320個(gè)餐位，含5個(gè)小包間，一個(gè)超大包間及2個(gè)隔斷式包間，其裝修風(fēng)格與金牛萬(wàn)達(dá)店類似，均以簡(jiǎn)潔、時(shí)尚又不失文化韻味為特色，大限度的為廣大顧客提供舒適的就餐環(huán)境和精美的食品。

　　金牛萬(wàn)達(dá)店和店的整個(gè)裝飾風(fēng)格從2010年巴國(guó)布衣上海世博店化出，以簡(jiǎn)潔、明快、時(shí)尚為原則，同時(shí)沿襲巴國(guó)布衣一貫文化傳統(tǒng)，將充滿中式文化元素的原木立柱、斗拱、紋飾、石鼓、舞臺(tái)等融入現(xiàn)代裝修之中，此外，還特別將有名國(guó)畫(huà)大師張大千先生的外孫范汝愚先生的工筆重彩花鳥(niǎo)圖作為裝飾畫(huà)，著力表現(xiàn)“元素的國(guó)際化表達(dá)”這一裝修思想。在增長(zhǎng)服務(wù)方面，萬(wàn)達(dá)店也和巴國(guó)布衣大多數(shù)店一樣，在晚餐時(shí)為顧客提供川劇變臉等精彩的文藝表演，店則根據(jù)區(qū)位、客源的不同，為顧客提供現(xiàn)場(chǎng)樂(lè)隊(duì)的時(shí)尚表演。

　　巴國(guó)布衣金牛萬(wàn)達(dá)店和店的推出，為巴國(guó)布衣開(kāi)店模式的轉(zhuǎn)型提供了有益的參考。接下來(lái)，公司將組織企劃、廚政、裝修、連鎖管理、食品開(kāi)發(fā)等多個(gè)部門深入研究商超模式，提出具有巴國(guó)布衣特色商超店模板，為巴國(guó)布衣商超店的全國(guó)推廣作好前期準(zhǔn)備工作，一旦模板成型，就將迅速向全國(guó)推廣。