奶茶加盟__奶茶店設(shè)備日常維護(hù)

2017-03-29 16:33:43 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:519次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

奶茶店設(shè)備日常維護(hù)

  • 品牌名稱:戴妃冰淇淋
  • 所屬行業(yè):餐飲 > 冰淇淋
  • 門店數(shù)量:100家
  • 投資金額:5~10萬
在奶茶加盟店里,一些必不可少的設(shè)備不是制作奶茶離不開有,又是奶茶店的生財(cái)機(jī)器,所以在奶茶里對設(shè)備的維護(hù)是很重要的,我們一起來看看奶茶店是怎么做設(shè)備維護(hù)的。

 
1、封口機(jī)
  自動(dòng):
  開機(jī)后會(huì)自動(dòng)升溫至設(shè)定的溫度,每天清理壓槽,一般機(jī)器會(huì)有自動(dòng)洗刀功能。
  手動(dòng):
  壓杯動(dòng)作結(jié)束回彈時(shí),動(dòng)作要輕,盡量不要直接松手回彈。
  溫度160-180度,視天氣狀況而定。
  每天清理壓槽,并用濕布模擬壓杯動(dòng)作,以清潔刀頭。
2、開水機(jī)
  自動(dòng):
  要接凈水器后再接自動(dòng)開水機(jī),水中雜質(zhì)易產(chǎn)生水垢,影響機(jī)器性能。
  手動(dòng):
  加水要用純凈水,自來水容易產(chǎn)生水垢,影響機(jī)器性能。
  不可直接拔插電源,要先按順序開關(guān)機(jī)身電源。
3、制冰機(jī)
  注意制冰機(jī)周圍的環(huán)境,太擁擠、室溫太高會(huì)影響制冰!
  另每隔1個(gè)月左右清潔過濾網(wǎng),提高/增加合格的制冰性能。
4、保溫桶
  移動(dòng)保溫桶時(shí),盡量不要在出水口部位使力。
5、平冷工作臺(tái)
  有冷藏和冷凍兩款,經(jīng)常擦拭清潔即可。
6、冰沙機(jī)
  使用完后應(yīng)及時(shí)清潔及擦拭干凈。
7、凈水器
  安裝時(shí)應(yīng)做滲水測試,按使用頻率,每隔半年至1年更換濾芯。
8、果糖機(jī)
  冬季開機(jī)時(shí)可使用輔助加熱功能,以防出糖口粘結(jié)。
9、其他如陳列柜、冰柜、咖啡機(jī)、磨豆機(jī)等其他工具器皿
  應(yīng)每日做好清潔工作,每晚應(yīng)用開水燙一遍,確保干凈衛(wèi)生。
正確的器材維護(hù)和保養(yǎng)可以加長使用壽命,減少后期再次購買維修的費(fèi)用。希望格紋奶茶加盟店店主在平時(shí)注意。
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