粥道加盟優(yōu)勢(shì):
一、避開“紅海”之爭,會(huì)師餐飲“藍(lán)海”戰(zhàn)略
眾所周之,餐飲市場持續(xù)呈現(xiàn)繁榮的景象,各種新型餐飲紛紛大力開店,進(jìn)入許多新開發(fā)之地;老牌餐飲和傳統(tǒng)餐飲,也在繁榮的市場鼓勵(lì)下不斷發(fā)展,展開了激烈的競爭。出現(xiàn)了大量競爭對(duì)手面對(duì)面、肩并肩開店的局面,這是一個(gè)成熟的紅海。粥道一直堅(jiān)持以“細(xì)分市場”、“走差異化之路”,既于區(qū)別于大型中餐酒樓的有檔次與豪華,又不同于火鍋、湯鍋、干鍋的粗獷,也不同于快餐的平民化,從而立足常規(guī),避開紅海之爭,占領(lǐng)其細(xì)分市場。經(jīng)過多年來的經(jīng)營發(fā)展說明,粥道的整體定位準(zhǔn)確,在廣闊的餐飲市場有巨大的發(fā)展空間。
二、以“粥”為載體,融合多元化的產(chǎn)品定位策略
粥道雖以“粥”為載體,但堅(jiān)持以“做好粥,不只做粥”的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位原則,汲取粵式茶餐廳之精華,配以粵港點(diǎn)心、川粵小炒、粵港燒鹵、糖水靚湯、荷葉飯、燒味飯、煲仔飯等商務(wù)套餐和川渝風(fēng)味涼菜等菜品,以“營養(yǎng)健康、美味時(shí)尚”為消費(fèi)主題,從而形成以“粵式為主,川渝為輔,兼顧南北”的多元化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位。
三、不求滿足每個(gè)人,只做目標(biāo)顧客的生意
在面臨社會(huì)層次多元化發(fā)展的今天,餐飲消費(fèi)也是層次各有高低、需求各有不同。粥道以時(shí)尚男女、城市白領(lǐng)、商務(wù)人士為主要目標(biāo)消費(fèi)群體,定位準(zhǔn)確,從而提高/增加了客源穩(wěn)定,也實(shí)現(xiàn)了60%以上的經(jīng)營空間,真正做到了不愁客源,不擔(dān)心財(cái)源!
四、把握流行趨勢(shì),形像風(fēng)格簡潔時(shí)尚
無論中西結(jié)合還是傳統(tǒng)與現(xiàn)代的結(jié)合,在大家審美觀越來越疲勞的今天,越來越多的人更喜歡的是簡潔時(shí)尚。粥道無論是裝修風(fēng)格還是品牌形像定位,堅(jiān)持既不守舊,也不標(biāo)新立異之路線,唯求簡潔時(shí)尚,溫馨怡人!
五、不求規(guī)模,只求適合
有很多人都認(rèn)為,店大受益就多,其實(shí)不然,店面大,加盟多、營運(yùn)費(fèi)用高、大。粥道所有店面要求不超過400平米,以200平米左右為標(biāo)準(zhǔn)店面,從而大大減少了加盟成本、營運(yùn)費(fèi)用,也降低了加盟。
六、深挖宵夜市場的巨大空間,力求利用資源
眾所周知,粵港夜茶全國聞名。粥道取其精華,結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況,高調(diào)挺進(jìn)宵夜市場。經(jīng)過多年經(jīng)營實(shí)踐說明,粥道產(chǎn)品在宵夜市場中獨(dú)樹一幟,異軍突起,贏得了眾多食客的交口稱贊?!耙煌胂阒啵?兩份點(diǎn)心,三五知己,幾杯小酒”不僅享受美味,更不失為一種生活情趣,都市俊男靚女把去粥道吃宵夜當(dāng)著一種時(shí)尚,一種享受。同時(shí)粥道“午餐+晚餐+宵夜”的經(jīng)營模式,也大化利用了店面資源,提高了單店的營業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)!