素食館成就創(chuàng)富之夢(mèng)

2016-05-03 10:09:48 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀:804次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

隨著人們健康養(yǎng)生的呼聲越來(lái)越高的形式下,人們對(duì)吃也越來(lái)越講究,素食店為盛行。

  • 品牌名稱:素食館
  • 所屬行業(yè): 餐飲 > 中餐
  • 門店數(shù)量:1家
  • 投資金額:5~10萬(wàn)

  隨著人們健康養(yǎng)生的呼聲越來(lái)越高的形式下,人們對(duì)吃也越來(lái)越講究,素食店為盛行。當(dāng)今,吃素食的人已越來(lái)越多,年齡層次也越來(lái)越低,開(kāi)間這樣的素食店,生意定會(huì)不錯(cuò)。也是當(dāng)今紅火的。

  前期加盟建議

  店面裝修2萬(wàn)元;

  門面租賃1.8萬(wàn)元(半年租金),因?yàn)殚_(kāi)在都市,餐桌宜規(guī)范小巧;

  流動(dòng)資金1040優(yōu)惠(廣告240優(yōu)惠,800優(yōu)惠進(jìn)貨);

  前期證照100優(yōu)惠左右。另外還有員工工資等,整個(gè)加盟5萬(wàn)多元。

  選址:市區(qū)僻靜處

  經(jīng)營(yíng)要點(diǎn)

  1、創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子素菜館當(dāng)然得主營(yíng)素菜。目前素菜分兩種,一是常規(guī)的家常素菜,二是佛門素菜。佛門素菜要做出特色和品位,非常難,得請(qǐng)專門的佛門素菜制作廚師,且店門的裝修費(fèi)用較大,加盟受限??上茸黾页K夭?,若有必要,以后可以再向?qū)iT的佛門素菜發(fā)展。做家常素菜就要求經(jīng)營(yíng)者緊緊抓住素食比葷素更加寬泛這一特點(diǎn),小麥大豆、蔬菜瓜果什么都可以做。

  2、針對(duì)“新素食主義者”嗜素的原因在于吃膩了肉類,改為從素食中取得營(yíng)養(yǎng),所以關(guān)鍵還在于菜品的科學(xué)合理搭配。菜譜也變必須請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)方面來(lái)訂制。這樣,一份餐食就可以針對(duì)不同的品味作不同的搭配,包括份量大小,內(nèi)容安排,口味濃淡,冷熱相拼,營(yíng)養(yǎng)配備等。

  3、門面、裝潢關(guān)鍵得突出個(gè)“素”字,因此店堂無(wú)須很大,但一定要干凈、清爽,有“小蔥拌豆腐”的感覺(jué)。再說(shuō)這里畢竟是賣吃的,清潔肯定是首要條件。

  此外,店面布置合理,物品分類排列,做到盡量能讓來(lái)者一看就把所有品種盡收眼底,一眼望去皆是素食,自然就會(huì)讓消費(fèi)者留有深刻印象,同時(shí)也充分顯示素食的特色。

  4、好的創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子素食品種五花八門,多的可以100樣。開(kāi)素食店雖是件巧事,但對(duì)服務(wù)員卻是個(gè)考驗(yàn),一般來(lái)說(shuō)有兩、三個(gè)服務(wù)員就夠了,但他們都必須對(duì)店內(nèi)商品了如指掌,向顧客介紹時(shí)也應(yīng)如數(shù)家珍,并有針對(duì)性。

  通常,素食品有好幾類,有的屬魔芋制品,有的屬香菇小麥蛋白制品,還有大豆分解蛋白類制品也很普遍。

  魔芋制品是常見(jiàn)的素食,也是醫(yī)果頗佳的一類,兩千年前人就用它來(lái)看診糖尿病,足見(jiàn)其價(jià)值。它還具有許多對(duì)人類健康十分有益的作用,諸如有助于調(diào)節(jié)體脂、防止動(dòng)脈硬化等。

  大豆分解蛋白制品是為人們熟知的一種。它有著很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,據(jù)說(shuō)能與雞蛋、牛奶及肉類相媲美,也頗受青睞。

  5、素食店的淡旺季有些與從不同,由于它的顧客群有一定的特殊性,所以一般農(nóng)歷的每月初一、十五或者一些佛門盛事,例如觀音誕,也就成了素食店買賣的黃金時(shí)間。而逢上一些農(nóng)歷節(jié)日,更是會(huì)出現(xiàn)門庭若市的景象,一天也能有個(gè)千兒八百的實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。這樣的時(shí)節(jié)可別白白錯(cuò)過(guò)了。

  6、作為一家與眾不同的素食店,應(yīng)該主動(dòng)出擊,多從顧客角度出發(fā),多為顧客著想,實(shí)行周到熱情的服務(wù)。

  選幾樣大伙公認(rèn)好的、或者以前比較爭(zhēng)取進(jìn)一步拓展市場(chǎng)的、頗具代表性的品種放在小碟子里供顧客自己品嘗、自己挑選,貨真價(jià)實(shí)才能讓消費(fèi)者合格。

  而對(duì)于一些食品的某些特性要會(huì)引導(dǎo)顧客,如大多數(shù)魔芋制品不宜放冰箱,因冷藏會(huì)影響其品味,服務(wù)員就應(yīng)記得主動(dòng)提醒顧客。

  大家了解了以上內(nèi)容,都知道素食行業(yè)正符合當(dāng)前人們生活的飲食流行趨勢(shì),成為當(dāng)前具備前景的創(chuàng)業(yè)點(diǎn)子,想創(chuàng)富的朋友們趕緊行動(dòng)起來(lái)吧!

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