比味軒小火鍋好吃有特色,還能

2014-01-10 09:58:21 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：997次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

火鍋,是我國(guó)創(chuàng)的美食,初次流行于寒冷的北方地區(qū),人們用來(lái)涮豬、牛、羊等各種肉食.后來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)文化日益發(fā)達(dá),烹調(diào)技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展,各式火鍋也相繼閃亮登場(chǎng).

小火鍋

品牌名稱(chēng)：小火鍋
所屬行業(yè)：火鍋
門(mén)店數(shù)量：306家
投資金額：1~5萬(wàn)

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火鍋,是我國(guó)創(chuàng)的美食,初次流行于寒冷的北方地區(qū),人們用來(lái)涮豬、牛、羊等各種肉食.后來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)文化日益發(fā)達(dá),烹調(diào)技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展,各式火鍋也相繼閃亮登場(chǎng).在北宋時(shí)代,汴京開(kāi)封的酒館,冬天已有火鍋應(yīng)市.到了清代,火鍋涮肉已經(jīng)成為宮廷的冬令佳肴.清末民國(guó)初期,全國(guó)已形成了幾十種不同的火鍋且各具特色.

21世紀(jì),隨著經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展,人們對(duì)美食的需求不斷增長(zhǎng),火鍋也呈現(xiàn)出了多元化的趨勢(shì).以下是目前市面上比較不錯(cuò)的火鍋店分類(lèi)及特點(diǎn):

1、重慶火鍋:川渝口味,主要特點(diǎn)是麻、辣、香、嫩,經(jīng)營(yíng)方式走連鎖加盟路線,消費(fèi)人群多是時(shí)尚熱情的年輕人,他們非常享受麻辣的感覺(jué),卻往往忽視其中的油膩.

2、老湯火鍋:老湯火鍋延續(xù)連鎖加盟的經(jīng)營(yíng)方式,它根據(jù)加盟商的地方特點(diǎn),靈活增加情侶火鍋、商務(wù)套餐等.老湯火鍋微辣適口,不用沾小料,具有一定的食補(bǔ)藥膳成分,但樣式和口味比較陳舊,不太能引起年輕人的重視.

3、臺(tái)灣涮涮鍋:臺(tái)灣涮涮鍋在大型超市或商場(chǎng)較為多見(jiàn),其中,有名的呷莆呷莆便是這種模式,它采用快餐模式,每人一個(gè)鍋,有套餐可以選擇.涮涮鍋較為方便、衛(wèi)生、快捷,但可選擇的底料口味并不多,品種較少,店面裝飾也略微簡(jiǎn)單.

4、燒炭火鍋:燒炭火鍋就是傳統(tǒng)火鍋,它的火鍋?zhàn)杂泄に嚜?dú)特,清淡不油膩,味道純正.相對(duì)來(lái)說(shuō)更適合北方人的飲食習(xí)慣,環(huán)境也比較懷舊.但由于使用的是炭火,所以不免與現(xiàn)代人們的環(huán)保以及綠色健康有些對(duì)立,因此也存在很多的問(wèn)題.

5、自助火鍋:自助是西方流傳而來(lái)、近幾年流行的火鍋經(jīng)營(yíng)新方式.顧客只要交一定金額,就可以挑選指定范圍的食品并不受數(shù)量限制,一定程度上節(jié)省了點(diǎn)菜的時(shí)間.但目前市面上大中型自助火鍋品牌并不多,口味、食品衛(wèi)生及店內(nèi)環(huán)境上,與品牌店有一定的差距.

這些品種的火鍋在市場(chǎng)上都占有著大量的份額,有著自己的特色,但是卻也有著各自明顯的不足,不是品種上的單一,就是飲食的不夠健康,再或者就餐環(huán)境較差,使消費(fèi)者并不能稱(chēng)心如意地享受火鍋的美味.那么,是不是就沒(méi)有別的辦法了呢?正是在這樣的狀況下,一個(gè)新的火鍋品牌誕生了,它徹底改變我們對(duì)火鍋的印象,這就是——北京巴湘情餐飲管理有限公司推出的比味軒小火鍋.

比味軒小火鍋是火鍋中的新品,在火鍋品牌化的今天,比味軒小火鍋的出現(xiàn)恰到好處的迎合了人們對(duì)餐飲綠色、生態(tài)、健康、營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)理念,它以多種不同的湯鍋特色聞名:

紅湯火鍋:熱烈奔放、熱情張揚(yáng),川人豪爽性情彰顯無(wú)余.

菌湯火鍋:聚山珍之靈氣,合自然之清香,一洗腸胃油膩,實(shí)為滋補(bǔ)妙品,常食有助于益壽延年;粥底火鍋:暗蘊(yùn)傳統(tǒng)文化和、融要義,乃既飲且食的五谷,溫潤(rùn)滋養(yǎng),具有平易而不凡的養(yǎng)生結(jié)果.

海鮮火鍋:配上頂極的神秘醬料,也可加上制造的辣味料,讓鮮味和辣味在舌尖上翻飛,充滿(mǎn)神秘的誘惑.盡情體驗(yàn)不同傳統(tǒng)風(fēng)格的別樣火鍋,它會(huì)帶給您一份新奇的食覺(jué)韻味.

內(nèi)蒙火鍋:肥牛、草原羔羊這些耳熟能詳?shù)脑~語(yǔ)已經(jīng)讓我們胃口大開(kāi),到了巴湘情你就知道內(nèi)蒙火鍋的口感和飄逸香氣到底是什么東西形成的.

澳門(mén)豆撈火鍋:它采用魚(yú)翅湯,瑤柱等多種原料經(jīng)幾個(gè)小時(shí)精心熬制而成,營(yíng)養(yǎng)豐富,口感滑爽,食后令人回味無(wú)窮,品一盞精心熬制鮮香濃郁的底湯,原汁原味,入胃酣暢.

其特有的健康藥膳結(jié)果,一舉擺脫了大眾對(duì)火鍋油膩、吃多上火的認(rèn)識(shí),讓人們眼前一亮,這也正是它贏得市場(chǎng)的殺手锏.除此之外,比味軒小火鍋還火鍋八無(wú)餐廳,無(wú)廚房、無(wú)廚師等八無(wú)引爆餐飲模式,甚至在用餐環(huán)境的生態(tài)火鍋餐廳上也竭盡全力做足文章.如今,比味軒小火鍋在北京、上海、廣州等大都市反響激烈,不錯(cuò)異常,全新的經(jīng)營(yíng)理念和產(chǎn)品的很好結(jié)合,徹底顛覆傳統(tǒng)火鍋王國(guó)并迅速征服市場(chǎng).使比味軒小火鍋迅速成為餐飲業(yè)亮麗的景觀和風(fēng)景.

隨著比味軒小火鍋羽翼的日漸豐滿(mǎn),相信!

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