要問(wèn)重慶人一般吃哪家火鍋？當(dāng)然是重慶解放碑洞子火鍋了！

入冬以來(lái)，天氣越來(lái)越冷

沒(méi)有什么比吃火鍋更愜意的事

要說(shuō)一年中何時(shí)宜吃火鍋？

對(duì)于無(wú)火鍋不歡的重慶人而言

一年四季都是吃火鍋的好時(shí)節(jié)。

其中，重慶解放碑洞子火鍋，

讓人熱血沸騰。

解放碑洞子老火鍋真正的真材實(shí)料！

所用原料，原產(chǎn)地采購(gòu)！

吃火鍋，重要的就是鍋底了。

店家

鍋底只用一次

火鍋的菜品講究一個(gè)新鮮，但是為了追求與眾不同，許多店便在擺盤上大做文章，卻不知總給人一種過(guò)猶不及的感受

但這家店的菜品讓人覺(jué)得很舒服，擺盤精致，卻不做作，沒(méi)有一絲多余的妖艷之感。

鮮毛肚

毛肚的顏色其實(shí)只跟牛吃的草有關(guān)，吃青草毛肚顏色就稍深，吃干草顏色就淺，所以每批毛肚的顏色不同才屬正常。

選用重慶田中吃草的水牛毛肚，口感薄脆耐嚼，味道自然天成。

新鮮毛肚“七上八下”直接入口

味道直接在口里爆炸~

紅湯出浴的大片毛肚帶著紅汁

一口的火辣！

爽脆的口感讓人完全停不下來(lái)！

肥牛

肉與脂肪間的分布決定這盤肉的好與壞

不用小編說(shuō)，都知道有多不錯(cuò)

連毛孔都能看得清清楚楚的

大特寫亦無(wú)絲毫擔(dān)心！

牛肉似乎是涮火鍋必點(diǎn)

單那妖艷的紋路就俘虜不少人

菊花雞胗

雞胗也能是藝術(shù)！

師傅用精妙的手藝將雞胗切成了菊花的樣子，

生時(shí)含苞，熟時(shí)怒放。

自制蝦滑

手工打造的蝦滑絕不只是耍耍噱頭，足足放了好幾只的新鮮蝦仁！來(lái)自海蝦之鄉(xiāng)湛江大青蝦，經(jīng)過(guò)人工開背抽絲，運(yùn)過(guò)來(lái)的青蝦仁，每日手工制作，看得見(jiàn)的囫圇蝦仁。提高/增加每一口都十分Q彈！

鮮鴨腸

鴨腸是吃火鍋比點(diǎn)項(xiàng)

外觀看起來(lái)就粉嫩清爽，讓人多了分食欲

大概15秒，等鴨腸邊緣有了卷度

且表面被湯底微微染紅時(shí)

就是口感！味道純粹

入口有脆度，卻比毛肚多了些韌勁！

解放碑洞子，店如其名

這家店美的簡(jiǎn)直不像一家火鍋店

一進(jìn)店內(nèi)

被濃濃的風(fēng)包圍

精致的桌椅，亮麗的燈光，

實(shí)木座椅與鮮紅燈籠的結(jié)合

讓你充分感受到地道重慶火鍋的獨(dú)特魅力！

走！

吃火鍋去

吃火鍋選這里！

久等了，各位

隨時(shí)準(zhǔn)備開涮~