重慶火鍋排名前50強 本土吃貨只推薦這一家

　　來到重慶這座8D魔幻城市

　　當(dāng)然要打卡一些網(wǎng)紅景點

　　坐一趟穿樓而過的李子壩輕軌

　　走一走市中心繁華的解放碑步行街

　　重要的，還是要品嘗重慶好味道！

　　既然要品嘗重慶好味道，

　　必定少不了吃一頓地道的重慶老火鍋！

　　這家名叫重慶嘉陵江碼頭老火鍋店，

　　位置在重慶渝中區(qū)觀音巖中山一路，

　　據(jù)說在重慶已經(jīng)開了將近30多年

　　很多本地人都非常喜歡光顧他家！

　　一進門小編就被店里引古色古香的環(huán)境吸引

　　紅燈籠、泥石墻、木桌木椅，

　　再加上緊而有序的精致布局，

　　令人仿佛有種在逛重慶老山城的錯覺。

　　墻上隨處可見的古風(fēng)壁畫，

　　讓這頓火鍋吃得更多了幾絲文化韻味。

　　這里吃的不僅僅是火鍋，還是一種意境。

　　鍋底的可以說是重慶老火鍋靈魂所在

　　嘉陵江碼頭的每一口鍋底都經(jīng)得起考驗

　　干鍋底直接端上桌，精心熬制的火鍋底料、

　　看得見的花椒、紅辣椒，

　　更有特別訂制的牛油。

　　鍋中慢慢倒入大半鍋高湯，

　　開大火讓牛油塊慢慢融化，

　　不多時整個鍋底的香味都出來了，

　　鍋底不斷沸騰，但表面卻沒有泡沫。

　　冰球鵝腸

　　晶瑩剔透的鵝腸是屠場當(dāng)天限供

　　為了延續(xù)鵝腸脆嫩的口感

　　廚師還將冰球掏空，將鵝腸放置其中。

　　鮮鵝腸堅決不裹一絲腸油

　　涮好的鵝腸軟綿黏嘴

　　手工蝦滑

　　采用好的青蝦，去殼去蝦線

　　手工3小時敲打而成

　　不僅色澤飽滿，肉質(zhì)豐富

　　而且咬起來也是滿滿的滿足感

　　QQ彈彈，嚼勁兒十足。

　　麻辣牛肉

　　新鮮牛肉裹滿制造辣椒面

　　就算在鍋中久煮辣椒粉也不會散掉，

　　超大一片，咬下去的一口，

　　就能感到牛肉的鮮香環(huán)繞舌尖。

　　毛肚新鮮可見，每片都超薄，顏色周正。

　　涮熟之后的鮮毛肚表面粒粒分明，

　　只需在鍋中涮燙數(shù)秒即可食用，

　　一大片送入口中，嚼勁十足，好吃到銷魂。

　　深海耗兒魚

　　鮮嫩的耗兒魚，每一條都分量十足

　　刺很少，下鍋久煮后肉質(zhì)都不會老

　　吃以來肉滑滑的，清鮮十足。

　　現(xiàn)炸酥肉

　　現(xiàn)炸的新鮮酥肉，金黃酥脆，

　　咬一口鮮香四溢~瘦肉緊實干香，

　　肥肉咬開后香濃爆汁，令人回味無窮。

　　吃飽喝足后，也不要忘了欣賞一下重慶迷人夜景

　　記得去洪崖洞走走，感受山城的魅力。