重慶味道哪家火鍋正宗？這家一直深藏不露的!

　　不知不覺已經(jīng)進(jìn)入9月末，

　　重慶的天氣就像是川劇變臉一般，

　　說變就變，昨日還晴空萬里，

　　今日就陰雨綿綿。天氣轉(zhuǎn)涼了，

　　正好約上三五好友去吃一頓火鍋，除去濕氣。

　　聽說嘉陵江碼頭火鍋在重慶很火？

　　哦，那小編就必須要來吃一下?。?/p>

　　重慶嘉陵江碼頭老火鍋是一家開業(yè)幾十年的老店，

　　位置在觀音巖臨華大廈一樓，旁邊是紅綠燈人行天橋。

　?。ù钆鋾r尚的門頭）

　　我是在周一下午5點(diǎn)鐘左右去的，

　　但排隊(duì)吃火鍋的吃貨也不在少數(shù)

　　由于外面一直下著細(xì)雨

　　老板統(tǒng)一要求我們在店旁邊的總部排隊(duì)等候

　　我們足足等了2個小時左右，才聽到通知。

　　門店雖然看著不大，但整體裝修非常的時尚新穎。

　　一進(jìn)店就會發(fā)現(xiàn)，這家店是藏在花海之中的，

　　整個店面都是用鮮花點(diǎn)綴而成，簡約時尚。

　　服務(wù)員是一位年輕貌美的小姐姐非常的熱情

　　我們剛一落座，就給我們倒來了一杯茶水。

　　鍋底端上來前主動遞給我們紅色圍裙，以防油汁四濺。

　　之前就聽說他家的湯底很棒，

　　所以我們也特地點(diǎn)了鴛鴦鍋，紅油和清湯都不想錯過。

　　鍋一開我就迫不及待地嘗了一碗清湯，

　　鮮香絲滑，要不是還要吃其他東西，恨不得只喝湯嘞！

　　紅油鍋底看著很濃郁卻不渾濁，

　　清澈的紅油隨著加溫飄出一陣陣香味。

　　趁著菜品沒上之前，我來到了自選調(diào)料臺前準(zhǔn)備調(diào)點(diǎn)蘸料。

　　端上滿滿的三小碗香蔥末、香菜、蒜泥

　　正宗重慶人吃火鍋的標(biāo)配

　　特色菜品推薦

　　云端毛肚

　　毛肚是吃火鍋必點(diǎn)菜品，

　　嘉陵江碼頭老火鍋家的毛肚片大而薄

　　從屠宰場到餐桌只有五六個小時！非常的新鮮。

　　在紅滾滾的鍋里七上八下后，一口下去，特別脆嫩！

　　冰球鵝腸

　　看這粉粉嫩嫩的，就足以說明它的新鮮程度。

　　每一根鵝腸，都是經(jīng)過大廚手工的處理，

　　聞著一點(diǎn)沒有腸類的腥味。

　　涮鵝腸講究7上8下15秒，

　　燙好的鵝腸四周會微微卷起，

　　口感嫩滑柔軟，吃起來那叫一個爽口，

　　嚼來還有種軟嫩厚實(shí)的脆感。

　　麻辣牛肉

　　愛吃辣的我，點(diǎn)了足足兩盤麻辣牛肉

　　牛肉很大一片，而且都是厚實(shí)的。

　　因?yàn)樘崆凹尤胫圃旄珊＠彪缰疲员容^進(jìn)味。

　　肉質(zhì)非常緊實(shí)，一口咬下去，滿滿都是肉！

　　現(xiàn)切黃牛肉

　　也叫“梅肉”，取自黃牛后頸肉，每頭牛只有兩枚。

　　可以說是牛身上好的一塊肉，有肥有瘦還有筋。

　　下鍋一燙，非常鮮嫩和柔軟 。

　　這頓吃下來人均才50的樣子。

　　整體性價比是較高滴！

　　吃完身上也沒有像其他火鍋一樣，滿身的火鍋味！

　　天冷吃火鍋真的很巴適，下次吃火鍋還選這家！