上海黃浦區(qū)咖蜜兒用體驗式消費開發(fā)顧客

盡管餐飲市場競爭慘烈，卻未能阻擋西式餐飲企業(yè)擴張的步伐，如今必勝客在快速擴張，專營快餐業(yè)的漢堡店也曾經(jīng)推出過McPizza披薩，目前披薩餐飲連鎖店在日常生活中已經(jīng)較為常見。

面對必勝客、等品牌在披薩市場日趨激烈的競爭，咖蜜兒經(jīng)過長期深入的市場調(diào)查與數(shù)據(jù)分析，充分把國民大眾飲食習(xí)慣及西方飲食文化緊密融合，打造集西式餐飲產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、技術(shù)培訓(xùn)、品牌推廣、市場營銷、連鎖運營于一體的集團式品牌管理公司!咖蜜兒負(fù)責(zé)人的表示：“對于連鎖加盟，只是在尋找合適的經(jīng)營合作伙伴一起做大品牌而不是賣品牌”。

披薩連鎖店加盟品牌在市場行業(yè)出現(xiàn)了同質(zhì)化現(xiàn)象，為了避免過度同質(zhì)化的競爭及經(jīng)營質(zhì)量，各家開始尋找出路。目前大陸很多披薩店使用冷凍面團制作披薩相比，咖蜜兒堅持用傳統(tǒng)的方式現(xiàn)打面團。

軟實力固若金湯

對于披薩品牌店而言，新品的研發(fā)力度和速度是考量一個企業(yè)的軟實力。不定期、咖蜜兒均會有新的產(chǎn)品不斷推出，遠遠超過一般的披薩品牌店。從創(chuàng)立之初咖蜜兒就在走中高端定位，親民價格消費路線!而要保持西餐披薩店對年輕人的誘惑力，除了產(chǎn)品外，主打年輕消費者的咖蜜兒門店裝修潮范也十足。

盡管咖蜜兒在大陸的店面數(shù)量目前還不多，但是經(jīng)營狀況并不比其他所謂的大品牌披薩店差。

會員營銷成為加分項

在目前披薩加盟連鎖行業(yè)競爭激烈、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的情況下，單純產(chǎn)品本身是根本無法與其他品牌相區(qū)分的。自開業(yè)起，咖蜜兒就建立了信息化的會員營銷體系，總部根據(jù)市場熱點設(shè)計并實施充值送禮、積分兌換、會員新品品鑒等各種營銷活動，以期不斷增加客戶的滿意度。

據(jù)介紹，針對會員咖蜜兒還有專門的會員產(chǎn)品、會員套餐等VIP會員消費的專享服務(wù)，目前60%的銷售額來自于會員。當(dāng)會員生日，也會發(fā)短信跟會員保持溝通，讓會員感受到咖蜜兒并非只把其當(dāng)成顧客，而是真正的朋友。

與加盟合作商頻繁互動

“加盟開店，咖蜜兒總部擁有一整套的服務(wù)機制，咖蜜兒除了加盟商的洽談和互動也會有當(dāng)?shù)乜疾?，選址、人力培訓(xùn)都是一條龍的扶持，加盟合作商也不會盲目開店。”負(fù)責(zé)人表示，開業(yè)前的所有加盟合作商，咖蜜兒總部都會對其的加盟情況、市場分析，地理位置和周邊商圈做充分的了解及分析。

咖蜜兒希望借助加盟合作商廣泛和強大的力量共同的努力下，把品牌扎根當(dāng)?shù)厥袌觥Ｍ瑫r提高/增加和總部建立合格的信息共享機制。

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