關(guān)于火鍋的起源一直是眾+說(shuō)紛紜?；疱伒钠鹪?，有兩種說(shuō)法：一種說(shuō)法是在三國(guó)時(shí)期或魏文帝時(shí)代，那時(shí)的“銅鼎”，就是火鍋的前身；另一種說(shuō)法是火鍋始于東漢，出土文物中的“斗”就是指火鍋?？梢?jiàn)火鍋在已有1900

隨著火鍋行業(yè)的迅速發(fā)展，重慶火鍋不僅香飄國(guó)內(nèi)大中城市、邊陲小鎮(zhèn)，而且作為川菜烹飪文化遠(yuǎn)渡重洋，在日本和南洋落戶。在港臺(tái)，重慶火鍋十分走紅，在國(guó)外，如日本、美國(guó)、俄羅斯等，重慶火鍋也有一定影響。據(jù)了解，

俗話說(shuō)“民以食為天”，食物對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是每天必不可少的東西，那么除了家常便飯比較受我們重慶人喜愛(ài)的又是什么呢？當(dāng)然得是重慶火鍋，在重慶我們出去聚會(huì)，往往大多數(shù)人會(huì)選擇去吃火鍋。那重慶這么多家火鍋，有哪

為什么越來(lái)越多的人喜歡開(kāi)火鍋店呢？一是市場(chǎng)大，二是投入低，三是小，四是收銀頗豐。然而，對(duì)于從未做過(guò)餐飲的人而言，隔行如隔山，想要在火鍋行業(yè)做出自己的一番事業(yè)，也并非易事，小農(nóng)女教你如何在重慶開(kāi)火鍋店。

重慶火鍋就像重慶人一樣，火熱的不得了。天氣冷，來(lái)一段熱乎乎的火鍋暖胃又暖心；天氣熱，來(lái)一頓火辣辣的火鍋排濕又排汗。截止到今年上半年，重慶轄區(qū)內(nèi)火鍋門店數(shù)達(dá)近3萬(wàn)家，直接從業(yè)人員達(dá)60萬(wàn)人，年產(chǎn)值接30