重慶人都愛的麻辣火鍋
俗話說“民以食為天”,食物對于我們來說是每天必不可少的東西,那么除了家常便飯比較受我們重慶人喜愛的又是什么呢?
俗話說“民以食為天”,食物對于我們來說是每天必不可少的東西,那么除了家常便飯比較受我們重慶人喜愛的又是什么呢?當然得是重慶火鍋,在重慶我們出去聚會,往往大多數人會選擇去吃火鍋。那重慶這么多家火鍋,有哪些火鍋味道比較地道呢?我為大家推薦一家小農女火鍋。
小農女火鍋原料選用食材料,原汁原味,傳統(tǒng)地道,保存當地百年來的傳承工藝。小農女火鍋的食材都是經過專業(yè)的人員去跑市場調研,經過層層篩選,汰劣留良。在制作配料上,采用傳統(tǒng)湯汁的配制,選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。先將牛油放入旺火的鍋中熬化,在把豆瓣剁碎倒入,待熬成醬紅油后,加速炒香花椒,然后摻牛肉原湯,加進舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜,加川鹽、醪糟和小辣椒熬制。
小農女火鍋的原料經過專業(yè)人員多次的實驗調配,解決了傳統(tǒng)火鍋上火的問題,大家吃了火鍋之后怕的事情就是上火,所以小農女就針對這一問題做了很多實驗調整,愛美食的朋友們不要再猶豫了,好吃又不上火的小農女火鍋在等你。
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