商務酒店管理-服務可以安靜,高端可以下沉

　　湯向陽 《經(jīng)濟觀察報》

　　一家成功的酒店應該是什么樣子?門外豪車云集，門內(nèi)觥籌交錯?

　　可是位于北京望京的大雨澳斯特明明就是靜悄悄的。在大堂坐上半個小時，偶爾有客人入住或者離開，幾乎沒有任何聲響。只有入住登記上明白寫著：在這旅客的淡季里，它的入住率仍超出了60%。

　　“澳斯特專為商旅人士服務，我們希望它安靜，擁有商旅人士需要的一切?！卑拇罄麃喩虅站频旯芾砑瘓F區(qū)CEO張黎明說。澳斯特是在華六品牌，也是其戰(zhàn)略品牌。

　　商旅人士是主要的目標客戶。的城鎮(zhèn)化和中產(chǎn)的崛起導致了商旅市場的不斷擴大，這對來說意味著機會。

　　年，耕耘了市場8年的獲得了澳大利亞商會頒發(fā)的年度“不凡大企業(yè)獎”。這一獎項的六位得主中有一半是石油等資源類企業(yè)。

　　除了瞄準商務市場，下沉到二三線城市、電子商務和多品牌戰(zhàn)略都幫助成為了迄今為止澳大利亞在華酒店管理公司中規(guī)模大的一家。

　　摸索出來的戰(zhàn)略品牌

　　在，澳斯特的特色被歸結為“3B”：bed,　breakfast和 business　fa-cilities，分別代表舒適睡眠、營養(yǎng)早餐和完善商務設施。

　　這一戰(zhàn)略已經(jīng)摸索多年。

　　張黎明仍然記得年剛剛進入時的情景：手里沒有任何項目，也沒人知道，關鍵是酒店業(yè)并不發(fā)達――在這里，地產(chǎn)商做酒店才是主流。

　　好在接手商務酒店之前，張黎明有著另外一個身份：旗下酒店管理學校的主席。在商務酒店進入市場之前，它已經(jīng)在開展酒店管理人才培訓、交流業(yè)務。這幫助獲得了早期的酒店管理項目。

　　“但是這些項目都不成功?！眳^(qū)品牌總監(jiān)羅煜說。按照慣例，一般酒店委托管理的合同為10到20年。但的早期項目都沒能堅持下來，即使在進入的第二年它就開始。而較早開始且堅持做到現(xiàn)在的就是大雨澳斯特。

　　周邊既有偏高端的法國雅高旗下，也有頗具特色的本土酒店，但大雨澳斯特在過去六年的經(jīng)營業(yè)績?nèi)匀坏玫搅藰I(yè)主認可。張黎明把這歸功于定位的準確：作為一家商旅酒店，它的床鋪軟硬適中、餐廳直到中午仍然供應自助早午餐(Brunch)、酒店各個角落都有Wifi覆蓋――這些細節(jié)都是商旅人士為關注的。

　　摸索出來的戰(zhàn)略已經(jīng)是大勢所趨。目前，城市化率是46.6%，這一比率還在以每年1%的速度增長。城市化帶來了大量的中產(chǎn)。張黎明認為，這一對于酒店會有較高的品位要求，會擴大中檔偏上酒店的市場。來自數(shù)據(jù)也顯示了這一趨勢：50%以上的定出的酒店都是中檔商務酒店。

　　但與此同時，雖然有超過家的四星級酒店和1萬多家三星級酒店，卻沒有多少知名品牌。澳斯特的定位就在于三星級與四星級之間。“近年來市場的一大變化是私家車數(shù)量的增長。它意味著，無論是在大城市還是中小城市，自駕游的盛行都會給酒店行業(yè)帶來持續(xù)的客戶群，這些自駕游的客戶多是中產(chǎn)，他們正是澳斯特酒店鎖定的目標群體?！睆埨杳髡f。

　　下沉二三線城市

　　在一線城市站穩(wěn)了腳跟，很快做出了進軍二三線城市的戰(zhàn)略。商務酒店集團北京公司商務發(fā)展總監(jiān)林峰將這一市場定位為酒店業(yè)的“藍海”：年奧運會后，北京酒店房量已近飽和;上海在年之前酒店行業(yè)的競爭已經(jīng)慘烈?！叭木€城市是酒店業(yè)的未來方向，我們不過是先走了一步而已?！睆埨杳髡f。

　　做二三線城市里的酒店生意也正是為擅長的領域。人口眾多，一個三線城市人口就有上百萬;但在西方，主城人口五十萬、加上周邊人口過一百萬的城市，就已經(jīng)是大城市了。在澳洲，很多城市只有兩萬到五萬人口。

　　“我們在二三線城市的項目可以成為當?shù)睾芎玫木频?，甚至成為當?shù)匦袠I(yè)服務和價格的標桿?！睆埨杳髡f。

　　然而，作為一家酒店管理公司，它在二三線城市遇到的優(yōu)先個挑戰(zhàn)就是如何與業(yè)主溝通?！霸诎闹?，酒店業(yè)發(fā)展得很成熟，業(yè)主與酒店管理方互相對商業(yè)模式和合同的認知度很高。但在二三線城市，目前還很難做到。”相反，為了方便拿地和爭取優(yōu)惠政策，業(yè)主可能會按照政府的提法要求酒店項目被動式服務于項目整體配套。這些被動決策因素直接影響了酒店項目的品質(zhì)，也增加了的經(jīng)營難度。此外，還面臨著酒店建設周期、方案、建設支持計劃的不確定性。“我們因此更加注重項目前期的溝通，盡可能把所有可能出現(xiàn)的問題都在合同里明確?！睆埨杳髡f。的這一做法得到了業(yè)主的認同。一位業(yè)主對經(jīng)濟觀察報如此評價：“非常重視業(yè)主意見，在執(zhí)行自有規(guī)范的同時也積極采納業(yè)主建議，這贏得了較其他酒店集團更多的業(yè)主認同。澳洲熱情且友好的文化賦予集團與業(yè)主具備配合度的合作。”他將的這種做法稱為“軟著陸”。