蒸功夫事件暴露蒸功夫加盟市場混亂
近日媒體報道,一批假冒“蒸功夫”品牌的包子店被曝出餡料中使用多種不符合標(biāo)準(zhǔn)的香精?!罢艄Ψ颉卑拥募用藖y象也在媒體的窮追猛打下逐漸浮出水面。在記者進(jìn)一步深入調(diào)查采訪中發(fā)現(xiàn),加盟市場亂,加盟店坑人,被坑之后消費者求告無門,這種現(xiàn)象并不只是在一個小小的包子行業(yè)。
近期北京新聞廣播的記者在北京西城區(qū)西安門大街一家掛著“蒸功夫”牌子的包子鋪采訪時發(fā)現(xiàn),這家店主自稱是“蒸功夫”包子的加盟店,但是店內(nèi)并沒有任何加盟許可的說明。隨后,記者找到了目前正在代理“蒸功夫”包子鋪加盟的人士,他說明,西安門大街的這家包子鋪不是正規(guī)加盟的“蒸功夫”包子。就在10幾天前,有媒體經(jīng)過多日暗訪調(diào)查,發(fā)現(xiàn)北京的霍營地鐵站附近,還有朝陽、昌平等3家掛著“蒸功夫”牌子的包子店,都存在使用各種香精調(diào)制包子餡料的情況。當(dāng)時北京蒸功夫餐飲管理有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人就表示,上述4家“蒸功夫”包子店均不屬于該公司,北京大約有近200家打著“蒸功夫”牌子的包子店,絕大部門都是自己隨便掛牌子。
“蒸功夫”包子這次因為非法添加香精問題被查,拔出蘿卜帶出泥,“蒸功夫”包子事件中只是暴露了加盟市場的混亂現(xiàn)狀的冰山一角,而在加油站、快餐店等多個行業(yè),現(xiàn)在都存在類似現(xiàn)象。早在2009年知名餐飲品牌一茶一坐加盟店出現(xiàn)問題,2010年連鎖超市樂活城被指產(chǎn)品名不副實陷入加盟糾紛。近些年來,連鎖加盟的經(jīng)營模式快速發(fā)展,總店收取加盟費搞連鎖經(jīng)營攻城略地,不斷壯大自己的品牌勢力,而加盟商購買品牌形象爭奪市場,獲取收銀。而加盟店到底和總店是一種什么樣的關(guān)系,單獨的法規(guī)依據(jù)就是《特許經(jīng)營管理條例》。由于《特許經(jīng)營管理條例》的規(guī)定相對比較寬泛,造成現(xiàn)實中只要交錢就能加盟成為比較普遍的現(xiàn)象。正是這個條例的不確定性,導(dǎo)致消費者在遭受質(zhì)量和服務(wù)上的問題時投訴無門。
消費者協(xié)會律師王慧娟認(rèn)為,政策法規(guī)應(yīng)在一定程度上重新調(diào)整。這樣對總店、加盟店和消費者三方都有好處,王慧娟律師認(rèn)為下一步應(yīng)該規(guī)定加盟店在經(jīng)營時將自己的加盟信息公布,他和總店之間的關(guān)系,如果出現(xiàn)問題,總店是否承擔(dān)連帶責(zé)任。因為消費者不知道你是誰,只看到你掛著的牌子。而一旦除了問題就會對整個品牌失去信任。也有建議,在目前的情勢下,工商、質(zhì)檢等部門也可以發(fā)揮相應(yīng)的監(jiān)管責(zé)任。在發(fā)生消費糾紛、食品安全問題時,有關(guān)部門也可以在《特許經(jīng)營管理條例》之外,遵循《消費者權(quán)益保護(hù)法》等法規(guī),追究加盟店和總店的責(zé)任。只有主管解決管理懈怠,加盟店才不會為所欲為,總店也不會對責(zé)任一推了之,消費者的權(quán)益才能得到真正的保護(hù)。