“蒸功夫”會成土渣餅？

市商業(yè)局將著手整頓沈陽特許加盟市場
忽如一夜春風(fēng)來，大街小巷“蒸功夫”。5月份以來，一種叫“蒸功夫”的包子店在土渣餅敗走沈城后，隆重登場。
土渣餅走“蒸功夫”來
路數(shù)共性：接力賽
6月1日中午，馬路灣人民賓館對面，一家不起眼的門面店掛著“蒸功夫”的子，門前排起了長長的一隊(duì)。價(jià)目表上寫著幾種包子的名稱和價(jià)格，其中價(jià)格很高的是蛋黃包0.6元一個(gè)，而其他包子大多是5角錢。
在小西路一處20多平方米的“蒸功夫”包子店門前，上演著同樣的不錯(cuò)景象。據(jù)了解，在排隊(duì)的顧客中，回頭客并不多，大多都想嘗嘗鮮。有不少顧客表示，這種店怕是跟土渣餅差不多，幾個(gè)月的新鮮勁兒。
“蒸功夫”哪兒的都有
路數(shù)共性：雜牌軍
來自安徽的馬路灣店店主表示，他們經(jīng)營的“蒸功夫”品牌來自北京；保工街附近一家“蒸功夫包子專賣”自稱是杭州風(fēng)味；北行附近一家“蒸功夫”包子店店主則向記者聲稱，他的品牌和技術(shù)來自上海。
而杭州蒸功夫健康餐飲連鎖有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人向記者表示，“我們是蒸功夫商標(biāo)持有人，早在2002年，我們就已經(jīng)注冊了，如果其他的餐飲店再叫作‘蒸功夫’就是侵權(quán)行為?！睋?jù)了解，“杭州蒸功夫”目前在沈陽并沒有加盟店面。
特許加盟市場待整頓
業(yè)內(nèi)表態(tài)：有
據(jù)北京媒體報(bào)道，“蒸功夫”去年在北京不錯(cuò)一陣后，目前已經(jīng)趨冷。沈陽市商業(yè)局的相關(guān)人士表示，此類加盟連鎖或特許經(jīng)營，因?yàn)樘卦S人和被特許人之間信息不對稱，潛藏著較大的，容易成為進(jìn)行欺詐等違法犯罪活動(dòng)的手段。
市商業(yè)局將按照今年“五一”起實(shí)行的新《商業(yè)特許經(jīng)營管理?xiàng)l例》規(guī)定，著手整頓沈陽特許加盟市場。特許經(jīng)營加盟企業(yè)必須符合直營店超過兩家等相關(guān)條件，并需到商業(yè)局備案，否則很高罰款10萬元。
本報(bào)記者高薇
實(shí)習(xí)生陳妍如王曉輝攝
學(xué)5天就能開店
路數(shù)共性：亂加盟
值得關(guān)注的是，“蒸功夫”包子運(yùn)作方式與曾經(jīng)火遍沈城的土渣餅、灶臺魚、烤蜆子如出一轍――簡單的產(chǎn)品技術(shù)、低廉的加盟費(fèi)用、無序的加盟管理，不由得讓人對其命運(yùn)感到擔(dān)憂。
一家“蒸功夫”包子店店主告訴記者，他們的培訓(xùn)費(fèi)用相當(dāng)于加盟費(fèi)用，是600優(yōu)惠?！坝械娜?天學(xué)會了就可以出去開新店，至于他能否再向外出售技術(shù)，我們也沒辦法控制。到現(xiàn)在我們已經(jīng)有五六個(gè)學(xué)徒開新店了?！鄙蜿枎准摇罢艄Ψ颉钡募用速M(fèi)用，大多是從300優(yōu)惠到500優(yōu)惠不等。類似土渣餅等餐飲品牌連鎖經(jīng)營，很多人賺的就是加盟費(fèi)。