朝天門(mén)火鍋:我猜,你現(xiàn)在需要一場(chǎng)熱辣
走進(jìn)一座山水城市,古老的長(zhǎng)江之水,倒影出這座城市的成長(zhǎng)印記!一種說(shuō)不出的神秘感,但比起城市的神秘,這里熱辣的美食更吸引我。在寒冷的冬季,“我猜,你現(xiàn)在需要來(lái)一場(chǎng)熱辣”,所以,朋友,火鍋,約么?想起來(lái),重慶,不缺的不就是火鍋嗎?長(zhǎng)江的淙淙流水聲傳來(lái),這里是朝天門(mén)碼頭,來(lái)往的不息的漁船,過(guò)去的是曾經(jīng)的記憶!
有人說(shuō),是不是重慶的碼頭才是這個(gè)城市的過(guò)去,才叫做這個(gè)城市的回憶???這個(gè)問(wèn)題其實(shí)沒(méi)有一律的答案,但可以肯定的是,它確實(shí)承載了這座城市很多抹不去的痕跡,就是深受歡迎的重慶火鍋,也是從這里起源,而后開(kāi)始傳揚(yáng),所以重慶的碼頭,是有故事的碼頭!
故事的開(kāi)端,是在1935年,在重慶朝天門(mén)碼頭上創(chuàng)立了以其名字命名的朝天門(mén)火鍋,然而故事的發(fā)展卻是曲折,它曾因歷史原因中斷過(guò)經(jīng)營(yíng),于90年代初才恢復(fù)了發(fā)展,轉(zhuǎn)為企業(yè)化、集團(tuán)化形式繼續(xù)壯大和發(fā)展!在2014年正式升級(jí)為“朝天門(mén)餐飲控股集團(tuán)”,朝著品牌產(chǎn)業(yè)化、集團(tuán)化的方向不斷前進(jìn)!
不愿意滿(mǎn)足現(xiàn)狀,不愿意駐足不前,想成為更好的模樣,“發(fā)展”與“創(chuàng)立”是單獨(dú)的道路。多年的經(jīng)驗(yàn)積累,朝天門(mén)火鍋建起了完善的運(yùn)營(yíng)支持體系,其中,包括了產(chǎn)品研發(fā)基地、人才培訓(xùn)基地、商貿(mào)銷(xiāo)售公司、物流配送中心、營(yíng)運(yùn)示范店等多個(gè)方面,多方面的服務(wù)與支持,推動(dòng)了其企業(yè)的發(fā)展。從家到如今所擁有的四百余家火鍋加盟店,“朝天門(mén)”雖然走得緩慢,但卻腳踏實(shí)地。朝天門(mén)火鍋所追求的不只是一刻鐘的名聲,更要的是時(shí)間久!
所以,如今所擁有的僅僅只是沉淀,也只是開(kāi)始。都說(shuō)美食,是感知世界的很好方式,除了能享受研發(fā)美食的過(guò)程中的興奮刺激之外,還有的就是那種分享美食給更多人的那種快感,所以“朝天門(mén)”,不會(huì)只是火鍋。這里說(shuō)的是火鍋,指的不止是那種傳承重慶老火鍋傳統(tǒng)技藝的原味老火鍋,經(jīng)過(guò)對(duì)它工藝的改良。推出了別具特色的“美蛙魚(yú)頭”、“制造板栗雞”、“肥牛”、“干鍋”、“川菜”等系列火鍋底料和菜品,去到了各個(gè)地區(qū)和城市,為那里的人帶去了美味的同時(shí),也在那些地方,誕生出了新的故事!
如今,已是一年的末尾之月,還未跨過(guò)2016年尾,朝天門(mén)火鍋遍布各地,在未來(lái)的2017,相信也將生根開(kāi)花。朝天門(mén)火鍋,不是為了做火鍋而做火鍋,它也是一個(gè)堆積記憶和夢(mèng)想的地方。每一家的火鍋店,都裝著不一樣的世界,或許在不經(jīng)意間,你就能觸碰到一段歷史、一個(gè)故事。
窗外的風(fēng)景,已是冬季的蕭索,但是,溫軟明媚的春天,總會(huì)到來(lái)!有一句話(huà),冬天已經(jīng)來(lái)到,春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎?講的大概就是此情與此景!不過(guò),大概,這樣的季節(jié),你會(huì)更需要一頓熱辣的火鍋!朋友,愿這個(gè)寒冷的冬季,朝天門(mén)火鍋能與你溫暖攜手!面對(duì)未來(lái),也能一起加油??!
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