嫑約火鍋教你如何減少客源流失

　　現(xiàn)在餐飲行業(yè)中已經(jīng)處于紅海之中，尤其是火鍋店的不斷崛起，現(xiàn)在火鍋已經(jīng)遍布在各個(gè)城市中，每走幾步路就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)火鍋加盟店，而且現(xiàn)在的餐飲市場更新的非?？欤悦鎸κ袌鋈绱思ち业牟惋嬓袠I(yè)中，我們應(yīng)該如何來做到減少客源流失呢？今天嫑約火鍋就來給大家進(jìn)行一個(gè)干貨分析，讓大家能夠快速的學(xué)會(huì)應(yīng)該怎么去解決這種問題！

　　首先，我們應(yīng)該把顧客當(dāng)成自己的朋友，都說顧客就是餐飲行業(yè)的衣食父母，在對客人服務(wù)方面，80%25的成功就是對光臨的顧客像對待自己的客人一樣?？腿藖砑易隹蜁r(shí)，我們會(huì)即時(shí)向他們問候，對嗎？雖然只是小事一件，但是在火鍋店服務(wù)中，向顧客提供及時(shí)友好的問候含義會(huì)更深。一個(gè)顧客等了30秒鐘或40秒鐘，但常常會(huì)覺得已經(jīng)等了3分鐘或4分鐘。當(dāng)被忽視時(shí)，就會(huì)覺得時(shí)間很慢，即時(shí)問候會(huì)減少顧客因等待而帶來的壓力。所以這時(shí)候我們就要學(xué)會(huì)去和客人拉家常，然后擺放一些零食，讓顧客一邊等位一邊吃零食，這樣就會(huì)減少顧客流失率！

　　然后就是要學(xué)會(huì)給消費(fèi)者創(chuàng)造方便，為什么會(huì)這么說呢？現(xiàn)在的顧客都非常懶的，都覺得來這邊消費(fèi)都是來享受生活的，所以在客人用餐時(shí)，注意客人的就餐動(dòng)態(tài)，及時(shí)捕捉客人的身體語言，即客人的需求信息，敏銳地發(fā)現(xiàn)客人微小的動(dòng)作，及時(shí)為客人提供服務(wù)，方便客人正常用餐。這就是給消費(fèi)者創(chuàng)造了方便，這么細(xì)微的舉動(dòng)都會(huì)影響到顧客的用餐也會(huì)加深對這個(gè)門店的印象的!

　　不僅要學(xué)會(huì)留住回頭客還要學(xué)會(huì)善待回頭客，消費(fèi)者對于餐廳，既有可能是“頭回客”，也有可能是“回頭客”。要占領(lǐng)市場，必須招來“頭回客”;“回頭客”都是以“頭回客”開始的，沒有“頭回客”，也就等于沒有“回頭客”;但“頭回客”不可以成為“回頭客”。

　　所以我們在他們消費(fèi)的時(shí)候一定要把服務(wù)做好，這才是王道！

　　以上三點(diǎn)就是嫑約火鍋為大家分享的一些火鍋加盟店中應(yīng)該如何做到減少客源流失的辦法，現(xiàn)在大家知道為什么嫑約火鍋現(xiàn)在每一天都是生意爆棚，一直以來深受消費(fèi)者喜愛的原因了吧！火鍋加盟就選擇嫑約火鍋一家你非常受歡迎的火鍋加盟項(xiàng)目！