嫑約火鍋加盟教你如何分的火鍋市場的份額

　　火鍋加盟一直都是餐飲行業(yè)中非常受歡迎的一個餐飲創(chuàng)業(yè)項目，如果你正有這個想法，那么恭喜你，說明你非常有眼光，火鍋一直都是非常吸金的項目，據統(tǒng)計餐飲行業(yè)在未來至少增量市場在2萬億到5萬億之間，而火鍋這個品類之前就有數(shù)據報告說占領了大部分市場，那么就看你能在這里能夠分的到多大的份額了。

　　既然大家都選擇了創(chuàng)業(yè)，那么肯定都會想著做大做強，那么面對這么大的市場，我們要怎么做到呢？沒有一定的實力是很難做到的，再加上還有那么多的競爭對手，今天嫑約火鍋就來給大家分享一些干貨，當你看完了你就會明白，嫑約火鍋這么受歡迎也是不無道理的！

　　消費群體畫像的重要性

　　對于火鍋加盟店而言，消費者群體畫像顯得非常重要，一定要想辦法弄明白，你是服務與哪一個群體？你打算怎樣做服務？你想要怎么持續(xù)的進行服務？只有把這三個問題回答好了，才有可能真正的利用年輕群體的積極消費意識。這三個問題也是很多加盟店都沒有注意到的一點，這一點是直接關系到火鍋加盟店的生意與生存！

　　菜品轉向飲品競爭要素的遷移

　　從消費的現(xiàn)狀來看火鍋核心競爭的要素。今天我們太多的餐飲人，尤其是很多的傳統(tǒng)餐飲人會很天真的以為我味道好就好，但是從嚴格意義上講，做好味道是你火鍋加盟店必須要做好的事情，但是你要是還把這個東西當做是你競爭的要素的話，那么我相信在不久的將來，或者說是在未來的三到五年時間里，你一定會被無情的拋出火鍋市場。

　　而現(xiàn)在本來就是互聯(lián)網的時信息傳播速度非?？?，顧客本身能獲取能量獲取食品的渠道也越來越多，那么被美食誘惑的饑餓感就會大幅度下降，所以可以說顧客對于吃本身的訴求或者是對于味道本身的訴求會越來越弱。

　　這個越來越弱并不是說就不需要美味了，而是對它的敏感度在下降，所以說餐飲行業(yè)的競爭要素在遷移，從很早的餐品為主導，目前開始上升到飲品，如果一個企業(yè)做不好飲品，是很難培養(yǎng)自己的忠誠顧客。在未來或者是今天已經初綻頭角的就是更注重體驗和社交。?當人們對自己生存或者說對自己當下的生理上的需求不那么敏感的時候人與人之間的互動或者說人與人之間的認可在將來會變的非常重要！味道好已經不在是你的優(yōu)勢所在，味道好是比必須要做到的事情，學會與時俱進，在提高/增加味道好的基礎上還要提高/增加能夠跟的上年輕人的步伐！

　　以上兩點就是今天嫑約火鍋為大家分享的核心競爭要素，當你用心的把上面兩點做好了，你還會擔心嗎！嫑約火鍋加盟店的存活率都是高達百分之90，你以為是白來的嗎，火鍋加盟就選擇嫑約火鍋，你值得信賴！