奶茶加盟__奶茶財(cái)務(wù)管理規(guī)范

2017-03-30 15:56:10 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀:481次 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

奶茶加盟__奶茶財(cái)務(wù)管理規(guī)范

  • 品牌名稱:戴妃冰淇淋
  • 所屬行業(yè):餐飲 > 冰淇淋
  • 門店數(shù)量:100家
  • 投資金額:5~10萬

奶茶店開起來容易,但想要經(jīng)營的好,管理好日常經(jīng)營活動(dòng)并不容易,也是需要各位店主老板細(xì)心觀察,認(rèn)真學(xué)習(xí),尤其是在針對(duì)財(cái)務(wù)管理時(shí)根式每一位店主要必須掌握的技能,奶茶店一定要記錄好所有資金的流向,做好每日出財(cái),這樣才能從這些賬目中看出奶茶加盟店到底是賺還是賠。在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)方面,在一日的生意做完后,要把每筆實(shí)現(xiàn)目標(biāo)都登人現(xiàn)金日記賬,要盡量詳細(xì)。以下是奶茶加盟店日常對(duì)財(cái)務(wù)管理時(shí)的規(guī)范模板。


1、建立費(fèi)用支出審批制度
奶茶店的經(jīng)營眷在確立自己的管理理念后就要結(jié)合本奶茶店的組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)費(fèi)用支出的審批制度,以下列舉一些以作參考。
(1)凡店面日常開支的費(fèi)用均需納入費(fèi)用預(yù)算。
(2)對(duì)于預(yù)算內(nèi)的費(fèi)用開支,應(yīng)由經(jīng)手人填單一,經(jīng)部門主管簽批,由財(cái)務(wù)部門審核后即可開支報(bào)賬。
(3)凡預(yù)算外的費(fèi)用開支,經(jīng)部門主管簽證后,由財(cái)務(wù)部審核提出意見,報(bào)總經(jīng)理或其授權(quán)人批準(zhǔn)。
(4)日常經(jīng)營管理中的費(fèi)用支出(預(yù)算內(nèi))由經(jīng)手人及相關(guān)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。
(5)對(duì)于應(yīng)酬費(fèi)、廣告費(fèi)等大額支出應(yīng)由經(jīng)營者親自負(fù)責(zé)。
2、費(fèi)用檢查與分析
預(yù)算一旦被制訂出來,就需要認(rèn)真執(zhí)行,執(zhí)行過程中要做好控制,在期末需要對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析研究,如有不當(dāng)支出應(yīng)找出原因,避免下一期繼續(xù)發(fā)生類似費(fèi)用支出。
有的奶茶加盟連鎖店為編預(yù)算而編預(yù)算,一旦編好了預(yù)算,就將其束之高閣,從不在經(jīng)營活動(dòng)中按預(yù)算控制費(fèi)用。這種預(yù)算編制得再好,也是沒有作用的,關(guān)鍵在于執(zhí)行。
奶茶店既要編制預(yù)算,以工作為控制費(fèi)用支出的依據(jù),也需要在執(zhí)行過程中不斷對(duì)預(yù)算執(zhí)行情況進(jìn)行檢查,以作為控制費(fèi)用支出的手段。為了使預(yù)算檢查制度化,許多奶茶店對(duì)預(yù)算檢查的時(shí)間、方法、參加人員等作出了規(guī)定,并把預(yù)算檢查列入每個(gè)月未、季末、年末或月初、季初、年初經(jīng)營例會(huì)的議事日程。尤其是大型奶茶店的高層經(jīng)理,其大多數(shù)時(shí)間是存考慮人事安排和各項(xiàng)預(yù)算的執(zhí)行情況。
3、編制費(fèi)用預(yù)算
費(fèi)用預(yù)算是奶茶店預(yù)算的重要組成部分,因此可由奶茶店在月初或季初、年初隨其他各項(xiàng)工作一起制訂,預(yù)先擬訂部門預(yù)算,報(bào)財(cái)務(wù)審查,經(jīng)修改后由經(jīng)營者決策。
(1)各項(xiàng)費(fèi)用數(shù)額。
各項(xiàng)費(fèi)用數(shù)額是按費(fèi)用的名目進(jìn)行分類,有條件的奶茶店還可以將各項(xiàng)費(fèi)用分為固定費(fèi)用和變動(dòng)費(fèi)用。
(2)全部費(fèi)用總額。
全部費(fèi)用總額是指奶茶店的連鎖奶茶店由各部門及部門各項(xiàng)費(fèi)用結(jié)出的費(fèi)用總額。
(3)各部門費(fèi)用數(shù)額。
規(guī)模較大的奶茶店往往設(shè)有多個(gè)部門,有的采取事業(yè)部形式,在某一地區(qū)開設(shè)許多分店的奶茶店也可以事業(yè)部或分店來編制各部門的費(fèi)用預(yù)算。
(4)費(fèi)用率。
費(fèi)用率是指銷售費(fèi)用率,即費(fèi)用預(yù)算占營業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)預(yù)算的比率,反映是每一百元的營業(yè)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)有多少元的費(fèi)用支出。因?yàn)橘M(fèi)用率是衡量奶茶店經(jīng)營效益的一個(gè)重要指標(biāo),所以奶茶店需要計(jì)算出費(fèi)用率。
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