奶茶加盟__奶茶店的滯銷產(chǎn)品該怎么處理？

2017-03-29 15:24:45 來源:91加盟網(wǎng) 閱讀：538次友情提示：投資有風(fēng)險加盟需謹(jǐn)慎！

奶茶店的滯銷產(chǎn)品該怎么處理？

品牌名稱：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬

　只要是開店總會有產(chǎn)品因為質(zhì)量不高，樣式陳舊等原因出現(xiàn)堆積，滯銷等現(xiàn)象。奶茶電業(yè)不例外，即使是短期的飲品也會出現(xiàn)短期的滯銷現(xiàn)象。奶茶店的產(chǎn)品出現(xiàn)滯銷，或者即將堆積但仍然是也可以食用時，應(yīng)該怎么處理呢?今天向大家分享一些小技巧來處理這些產(chǎn)品。
1.巧降價帶來的銷量
這是處理積壓商品的傳統(tǒng)的、普遍的方法。但是，降價也必須有其適當(dāng)?shù)臅r機(jī)和合理的理由，也要有技巧，否則會引來消費(fèi)者各種猜測而影響其促銷成果。
2.扎彩祝福忙促銷
扎彩，即將五花八門的積壓商品、低價商品放進(jìn)各種各樣的口袋中，不開袋廉價出售，猶如各種原料混在一起的大雜燴或各種事物攪在一塊的大雜糅。為了吸引顧客，商家給這種口袋起了一個吉祥的名字：“幸福袋”。扎彩促銷一般在新年之際推出、搶購的人很多，一是圖便宜，二是討口彩，三是想發(fā)財。因為，這種“幸福袋”里有少量特別包裝袋，其商品價值相當(dāng)可觀。日本某商店就利用顧客的僥幸心理，靠這種“幸福袋”推銷一年的積壓商品。
3.配套組合搞促銷
店鋪在面對積壓滯銷商品時，可運(yùn)用美學(xué)功能，將其組合，形成各種組合套裝，使消費(fèi)者產(chǎn)生購買的欲望。比如根據(jù)不同層次消費(fèi)者的特殊需求，將一些有關(guān)聯(lián)的商品組合在一起，以整體形式面對顧客。同時還可以根據(jù)他們特有的心理、情感，賦予其參與設(shè)計組合的權(quán)利，讓消費(fèi)者有更大的選擇空間。
4.以“情”動人助促銷
以“情”動人，即在店鋪的奶茶店促銷活動中，不僅要針對消費(fèi)者的消費(fèi)心理、情感需求，有的放矢、投其所好地推出感性商品，而且還要采用情感化的促銷手段，在推銷商品的同時把情感推銷給“”，以推銷情感來達(dá)到掏“”腰包的目的。比如：店鋪在面對大量庫存商品時，可以根據(jù)消費(fèi)者特殊時候的特殊情感的需求變化，創(chuàng)造一種表現(xiàn)情感的全新而有意義的主題，然后根據(jù)主題設(shè)計奶茶店促銷活動，引起消費(fèi)者的共鳴。還可以將其包裝由“大批量定制生產(chǎn)”的模式向滿足個人情感訴求的“量身定做”轉(zhuǎn)移，采用情感包裝吸引顧客。
總而言之，對待這些滯銷的產(chǎn)品，奶茶店要根據(jù)自身店面的特點來做出相應(yīng)的措施，只要處理得當(dāng)，積壓的產(chǎn)品，也可以暢銷。