奶茶加盟__開(kāi)奶茶自營(yíng)店怎么才能有優(yōu)勢(shì)

2017-03-29 15:38:24 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：510次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

開(kāi)奶茶自營(yíng)店怎么才能有優(yōu)勢(shì)

品牌名稱(chēng)：戴妃冰淇淋
所屬行業(yè)：餐飲 > 冰淇淋
門(mén)店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬(wàn)

　市場(chǎng)上的奶茶店模式分自營(yíng)和加盟經(jīng)營(yíng)，加盟經(jīng)營(yíng)不僅產(chǎn)品質(zhì)量高，而且有品牌優(yōu)勢(shì)。然而自營(yíng)奶茶店又需要做到那幾點(diǎn)才會(huì)有優(yōu)勢(shì)呢?
1.好的設(shè)備
開(kāi)奶茶館，絕大部分的店鋪都會(huì)選取半自動(dòng)奶茶機(jī)，甚至手動(dòng)奶茶機(jī)，這就需要人工研磨、壓粉、沖泡調(diào)配，人工的部分較多，產(chǎn)品的質(zhì)量把控難度就會(huì)加大。目前國(guó)內(nèi)的奶茶機(jī)以進(jìn)口為主，價(jià)格范圍在2萬(wàn)-4萬(wàn)元之間，而國(guó)產(chǎn)奶茶機(jī)則約6000-1000優(yōu)惠。此外，制冰機(jī)和冰沙機(jī)也是不可缺少的。
2.好的奶茶原料
不同的原料調(diào)制出的奶茶味道有著相當(dāng)大的區(qū)別，目前國(guó)內(nèi)大多的自營(yíng)奶茶店都是奶精沖調(diào)。也就是說(shuō)，購(gòu)買(mǎi)奶茶原料的時(shí)候，我們很好要挑選合適的奶茶品牌。
3.重視奶茶以外的商品
現(xiàn)在單純賣(mài)奶茶的店鋪是少之又少，大部分店鋪會(huì)在店內(nèi)提供蛋糕、甜點(diǎn)，甚至提供冰沙、沙律、三文治等產(chǎn)品，特別是自創(chuàng)品牌的創(chuàng)業(yè)者更要重視店內(nèi)的菜單。
4.水的選擇關(guān)乎奶茶味道
事實(shí)上，沖泡奶茶的水也不能隨便，普通的純凈水會(huì)與奶茶原料產(chǎn)品化學(xué)反應(yīng)，使味道大打折扣，因此沖泡奶茶應(yīng)選用軟水，奶茶店內(nèi)可使用凈水器和活性炭，避免水中的雜質(zhì)和氣味，也可安裝軟硬水的分離器。
自營(yíng)店要想競(jìng)爭(zhēng)過(guò)加盟店沒(méi)有自己的特色是不行的，必須發(fā)現(xiàn)自家家奶茶店的過(guò)人之處，一味地模仿肯定要失敗。