澳門豆撈——全新的美食概念“澳門豆撈”的意思并非字面上的豆制品，而是蘊涵著大家一起都來撈，撈財撈寶撈運道，象征著吉祥如意進寶。
澳門豆撈80％以上的原材料都是從原產(chǎn)地直接空運，無論是食物還是湯水都絲毫沒有油膩的感覺，清淡素雅，無油無、營養(yǎng)不上火，令人回味無窮，是四季皆宜的綠色健康食品。
鄭州澳門豆撈成立于1998年10月，是一家以經(jīng)營連鎖餐飲及娛樂為主的大型集團公司，下屬機構(gòu)有200余家澳門豆撈連鎖餐飲*、中餐*（北京金鷹匯館、鄭州凱旋門大酒店）、及澳門豆撈休閑會所等。集團匯集了餐飲界與娛樂界諸多專業(yè)人士和營運，對集團旗下各酒店的經(jīng)營管理進行全面指導(dǎo)和專業(yè)策劃。
澳門豆撈總部位于鄭州省杭州市蕭山區(qū)心意廣場。是一家集特許經(jīng)營、餐飲管理、火鍋文化研究、新菜品的開發(fā)、專業(yè)廚師培訓及物流配送為一體的綜合性企業(yè)。下屬機構(gòu)有200余家澳門豆撈連鎖餐飲、中餐（北京金鷹匯館、鄭州凱旋門大酒店）、及澳門豆撈休閑會所等。隨著企業(yè)的發(fā)展我們逐步凝聚了一個堅強團結(jié)的團隊，齊心協(xié)力、努力攀登，我們每一步都力求穩(wěn)健，并為每一名豆撈員工提供發(fā)展事業(yè)的平臺，為了這一目標，我們惟有加倍努力。澳門豆撈依其自身強有力的市場競爭力.完善的管理體系.專業(yè)的技術(shù)培訓.穩(wěn)定的配送體系，現(xiàn)已涉足河南、河北、山東、吉林、山西、內(nèi)蒙、上海、福建、陜西、江西、鄭州、安徽、江蘇等多個省份，在同行業(yè)產(chǎn)生了一定的影響力。
鄭州內(nèi)下屬具有八十家連鎖分店，毗鄰鄭州的上海、江蘇、安徽、江西、福建等省借助澳門豆撈在鄭州省內(nèi)強大的品牌號召力經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)迅速鋪開；此外遠在首都北京、天津、遼寧、河北、河南、山東、山西、陜西、甘肅、寧夏、內(nèi)蒙古、新疆、四川、重慶、貴州、廣西、廣東、云南、湖南、湖北的澳門豆撈分店遍地開花。2008年元月，澳門豆撈沖出門口，*海外分店——阿聯(lián)酋迪拜店盛大開幕……截至2009年3月，澳門豆撈連鎖分店數(shù)量逾200家。
