鐵板燒在文藝復(fù)興時期開始出現(xiàn)，得益于大航海時代的航行而傳遍全世界。這種烹調(diào)法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀(jì)初由才在全球市場不斷發(fā)展擴大，成為全世界人民都喜愛的食品之一。鐵板燒因為其口味獨特，便宜購買，因此占有大量的市場與消費人群，而且量多美味。鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。鐵板燒是在十五、六世紀(jì)時西班牙所發(fā)明，當(dāng)時因為西班牙航運發(fā)達(dá)，經(jīng)常揚帆遨游殖民于世界各地，由于船員成日與大海為伍，海上生活十分枯燥乏味，只好終日以釣魚取樂，再將魚炙烤得皮香肉熟，這種烹調(diào)法，后來再由西班牙人傳到美洲大陸的墨西哥及美國加州等地，直到二十世紀(jì)初由一位日裔美國人將這種鐵板燒熟食物的烹調(diào)技術(shù)引進(jìn)日本加以改良成為今日名燥一時的日式鐵板燒。
滋瑤鐵板飯旗下的滋瑤鐵板飯小吃培訓(xùn)，是一家集餐飲設(shè)備生產(chǎn)、食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)，滋瑤鐵板飯培訓(xùn)以倡導(dǎo)傳統(tǒng)與時尚的飲食新文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)立、專業(yè)、務(wù)實”的經(jīng)營理念，專心致力于滋瑤鐵板飯培訓(xùn)飲食文化的傳播與推廣。
滋瑤鐵板飯加盟主營業(yè)態(tài)為鐵板燒餐廳。傳統(tǒng)的鐵板燒是選用上乘的食材--如新鮮的海產(chǎn)、好的牛肉和精選的果蔬，由廚師在餐桌上面對面為客人烹飪。
