醉西昌，成都西昌正宗火盆燒烤品牌顛覆了燒烤的業(yè)態(tài)，讓夜宵餐飲變成了大眾社交型餐飲，原來燒烤也可以不是零食，不是夜宵，也可以是大口吃肉的正餐。在成都流行這樣一種說法，有家燒烤店，永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)都在排隊(duì)！而且就算排上2個(gè)小時(shí)，你下次還是要去！這家店就是——醉西昌！還有就是從4點(diǎn)過就有人打電話預(yù)約位置了，晚幾分鐘就只能重新排咯！說起燒烤，四川朋友都曉得西昌的燒烤有名，而在成都排名一二的要屬“醉西昌”了！成都醉西昌火盆燒烤曾經(jīng)勇奪了天天向上全國(guó)七大燒烤不錯(cuò)產(chǎn)品，加盟品牌魅力可見一斑。
醉西昌火盆燒烤來自大山深處的原生態(tài)食療美味，火盆燒烤汲取涼山美食精華，采用火盆純碳烤方式，選取新鮮好的食材，多種香料腌制入味，根據(jù)不同菜品特點(diǎn)，燒烤過程中掌握火候，以提高/增加菜品味道鮮美，外焦里嫩的較佳口感。招牌菜烤小豬，可是地地道道的涼山美食，豬都是從大涼山運(yùn)過來的小乳豬，綠色，肉質(zhì)緊致，帶皮帶骨一起烤制，香飄四溢?？敬嗄c，蘸上干辣椒面，皮酥肉嫩?？九Ｈ猓瑢⑸系扰Ｈ馇谐杀∑?，在火盆上翻烤數(shù)十秒即可食用，包上生菜，口感較佳。制造烤全茄，里面包裹著特色風(fēng)味餡料，并倒入啤酒，風(fēng)味特別。
品牌起源故事
生為少數(shù)民族的陳川，祖輩在大涼山也是望族。這樣的家族背景，本可過上一個(gè)安穩(wěn)的小日子，但陳川就喜歡折騰。2013年五一節(jié)，他和發(fā)小在西昌吃燒烤。發(fā)小說，我們一起賣燒烤嘛？陳川說：賣嘛！就這樣，醉西昌開始孕育了。
西昌燒烤限制的就是鋪面，因?yàn)樾枰艽蟮牡胤剑灾荒芸紤]三環(huán)以及繞城外，但就是這樣不太理想的地址，開業(yè)10天醉西昌就開始排隊(duì)。關(guān)于理由他很驕傲的說：雖然當(dāng)時(shí)不懂推廣，媒體也都不認(rèn)識(shí)，但你不要忘了，我可是微博、微信的批用戶，還有那么多的QQ群和論壇，關(guān)鍵我們擁有一個(gè)好的產(chǎn)品，就這樣天時(shí)地利人和，醉西昌，火了。
醉西昌加盟前景展望
對(duì)于是否要進(jìn)駐商場(chǎng)、是否要做燒烤外賣，醉川西火盆燒烤創(chuàng)始人陳川其實(shí)考慮的很多。因?yàn)樯虉?chǎng)的營(yíng)業(yè)時(shí)間真的不適合燒烤的進(jìn)駐，所以目前依然會(huì)考慮醉西昌加盟店走社區(qū)店的模式。
