黃燜雞是現(xiàn)在餐飲市場面比較受歡迎的特色美食之一，從在市面上發(fā)展以來，以獨(dú)特的制作方法和其美味牢牢的占據(jù)著市場地位。不過隨著人民生活水平的不斷提高，市面上也衍生出了形式百樣的黃燜雞種類。
轉(zhuǎn)塘黃燜雞作為現(xiàn)在餐飲市場中發(fā)展的一把好手，在市場經(jīng)營中一直努力地想要占據(jù)更多的市場份額，獲得更好的發(fā)展。因此，從公司成立開始，轉(zhuǎn)塘黃燜雞便成立了市場研發(fā)部，展開了對市場的周密調(diào)查，經(jīng)過多番調(diào)查顯示，發(fā)現(xiàn)餐飲行業(yè)的飲食板塊擁有著極為強(qiáng)大的發(fā)展?jié)摿?。為此，公司決定專門為飲食板塊成立調(diào)研組，為的飲食文化發(fā)展盡一份力，以發(fā)展帶有傳統(tǒng)特色的美食為品牌而事業(yè)?，F(xiàn)在轉(zhuǎn)塘黃燜雞已經(jīng)成為了一家集餐飲研發(fā)，傳統(tǒng)美食開發(fā)，行業(yè)招商等為主的一家餐飲咨詢企業(yè)。在公司當(dāng)?shù)赜兄挠绊懥φ诓粩嗉由睢?/span>
因?yàn)槊總€(gè)人的口味各不相同，為了能夠獲得更多的喜愛，轉(zhuǎn)塘黃燜雞在主要的自有工藝和烹制手法下，又研發(fā)出了多種不同的口味和美味食品來滿足人們的不同需求，其中有著和黃燜雞同樣烹飪手法，但產(chǎn)品不一樣的黃燜鴨；也有著和黃燜雞一樣香味撲鼻，但是口味不一樣的濃湯牛肉面；以及黃燜魚、營養(yǎng)粥和其他的一些養(yǎng)生湯之類的產(chǎn)品?？梢哉f產(chǎn)品種類豐富，人們可以根據(jù)自己的口味和需求進(jìn)行不同的選擇。
轉(zhuǎn)塘黃燜雞在古代的時(shí)候便已經(jīng)有人食用了，屬于歷史傳統(tǒng)的美食。不過在古代的時(shí)候，黃燜雞的烹制手法和口味和現(xiàn)在相比起來相對單一，而且價(jià)格昂貴，屬于社會人群食用的美食。而現(xiàn)在的黃燜雞在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上又添加了一些新的香料和調(diào)味品，使得口味更佳符合現(xiàn)代人的口感。除了黃燜雞的叫法之外，它還有著香雞煲和濃汁雞煲飯的叫法，不過現(xiàn)在市面上人們對于這兩種叫法較為陌生。
