威嚴(yán)的門(mén)頭力求還原百年府邸的樣貌，門(mén)當(dāng)、戶(hù)對(duì)、拴馬樁、燈籠……一件件具有時(shí)代烙印的物件鮮活地躍入眼簾，林林總總的古董物盡其用，觸手可及,濃郁的明清文化與正宗滿(mǎn)族老菜融合，原汁原味地呈現(xiàn)“宅門(mén)文化”，這就是趙記老鋪。
趙記老鋪始創(chuàng)于清光緒二十一年，由多爾袞的第十一代傳人愛(ài)新覺(jué)羅振國(guó)創(chuàng)建。主要經(jīng)營(yíng)傳統(tǒng)的滿(mǎn)菜，即以愛(ài)新覺(jué)羅八大金剛為代表的十大滿(mǎn)菜系列。店內(nèi)以真正的民俗古董為主，輔以輕松的現(xiàn)代元素，使之成為一家以滿(mǎn)族風(fēng)情為主題的菜館。
【趙記的由來(lái)】
趙記老鋪的創(chuàng)始人愛(ài)新覺(jué)羅·振國(guó)，他是一名武將，當(dāng)時(shí)考取武狀元時(shí)要連射3枚金錢(qián)眼。由于造化弄人，每次考取武狀元時(shí)，第三枚金錢(qián)眼都屢射不中，一氣之下，棄武從廚，到了御膳房做個(gè)打雜的，經(jīng)過(guò)自己十三年的努力，做到了御膳房的總管，相當(dāng)于今天的廚師長(zhǎng)，他把滿(mǎn)族菜發(fā)揮到極限，為了不讓滿(mǎn)族菜失傳，在民間開(kāi)設(shè)一家大車(chē)店，為過(guò)往的商人和行軍打仗的人提供喂馬和飲食住宿的地方。后改名為趙記老鋪?，F(xiàn)在，店門(mén)口的拴馬樁和喂馬槽，依然保留了大車(chē)店的原貌。
趙氏的后人們，堅(jiān)持用文化打造美食，用文化打造企業(yè)，用文化打造品牌！傳承滿(mǎn)族文化，發(fā)展?jié)M族菜系，從視覺(jué)到味覺(jué)，讓食客重新體會(huì)那種老景象、老口味帶來(lái)的驚喜和親切。
趙記老鋪，與眾不同的私房盛宴。
【趙記歷程】
趙記走過(guò)24年，入駐大連7年，在沈陽(yáng)、天津、哈爾濱、大連共開(kāi)設(shè)12家店。經(jīng)歷了三個(gè)發(fā)展階段：
1、創(chuàng)業(yè)期：1989年—2000年。主營(yíng)哈爾濱店，歷經(jīng)11年完成了原始積累
2、大眾品牌經(jīng)營(yíng)期：2000年—2010年。主營(yíng)哈爾濱店，大連久光、羅斯福、開(kāi)發(fā)區(qū)、金州、錦輝、華南店，天津樂(lè)賓、友誼店。經(jīng)營(yíng)形式為面向大眾群體的中端餐廳，為日后的發(fā)展奠定了技術(shù)及經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。
3、高端品牌創(chuàng)立期：2010—現(xiàn)在。以星海店為龍頭增加了大連百年、沈陽(yáng)恒隆等高端店面。原店面統(tǒng)一升級(jí)改造，不符合高端需求的店面相繼舍棄。體現(xiàn)出健康、營(yíng)養(yǎng)、舒適的服務(wù)理念。
企業(yè)廣告語(yǔ)：品四百年前老菜、鑒四百年前古建筑。
經(jīng)營(yíng)宗旨：不是任何的產(chǎn)品都能上趙記老鋪的餐桌。
