肘子酥”于2002年進(jìn)軍天津市場，依托特色“肘子系列”迅速成為天津餐飲業(yè)翹楚，從一家占地僅百余平方的小店，憑借知名的國際化的管理理念，以及”綠色養(yǎng)生博采眾家之長”的文化理念，迅速茁壯成長為占地?cái)?shù)百平方的多家連鎖酒店，菜肴注重汲取津魯菜品之精華，融合現(xiàn)代綠色養(yǎng)生的營養(yǎng)理念，特色珍饈“肘子系列”肥而不膩、粑而不爛，以東坡肘子為基礎(chǔ)，“和草整煮透心香”佐以自家秘方36味名貴中草藥，“食不厭精，膾不厭細(xì)”歷經(jīng)20道工序方成就此人間美味，并因其美容養(yǎng)顏補(bǔ)鈣補(bǔ)鐵之結(jié)果，家肥屋潤、步步高升之吉祥美好寓意，成為闔家團(tuán)圓、親朋聚餐之優(yōu)選。
肘子酥是一家以特色肘子為主，融合了傳統(tǒng)經(jīng)典津、魯菜的特點(diǎn)，直營與加盟共同發(fā)展的餐飲連鎖機(jī)構(gòu)。肘子酥既是餐飲公司的商號名稱，也是門店的特色招牌菜。其選用上好食材，用三十六種藥材與香料深度醬制，經(jīng)過十八道工序的制作，才可成就餐桌上那道“未見其形、先聞其香”的肘子酥。輔以瓜條蔥絲，用春餅?zāi)ㄉ现圃灬u料卷后食用，入口酥軟，齒邊留香，食客皆言：“賽烤鴨”。
肘子酥品牌是由蘇浩先生（三蘇后人）與葉惠勻女士，2002年10月創(chuàng)立于天津廣西路花園一間50平米的小門店內(nèi)。經(jīng)過十多年的潛心鉆研探索，開拓創(chuàng)立，以“小店大治，不求規(guī)模更大，但求品質(zhì)更佳，讓顧客消費(fèi)不斷增長”為理念；以“良食源自良材，良材源自良心”為宗旨，以“腳踏實(shí)地為鄰居做好飯”的樸實(shí)胸懷，深深扎根于天津的居民社區(qū)間。
如今肘子酥在天津已擁用10家直營店，特許加盟店30家，并且還在以每年10家的開店的速度，穩(wěn)健、快速的發(fā)展中。2014年10月，以肘子酥為起點(diǎn)，葉惠勻等創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)又發(fā)起成立了天津宏福餐飲管理有限公司和宏福商學(xué)院，聚集了行業(yè)內(nèi)精英，用知名的經(jīng)營理念、開闊的戰(zhàn)略視野、敏銳的市場嗅覺、落地的執(zhí)行力、以及完善且知名的管理體系，將“肘子酥”全面升級。
當(dāng)晚，葉惠勻女士首先分享了自己是如何平衡事業(yè)和家庭之間的關(guān)系，她一直甘居幕后，做默默無聞的工作，鼓勵(lì)丈夫出去闖天下，對自己的 要求是“風(fēng)頭不要超過丈夫?！鄙缘绕蹋K浩先生才從別處抽來會談，剛一落座，市場營銷協(xié)會副會長王海明提議，請?zhí)K浩先生分享一下創(chuàng)業(yè)成功的經(jīng)驗(yàn)，蘇浩先生馬上回答：“我創(chuàng)業(yè)成功更大的經(jīng)驗(yàn)就是，我娶了一個(gè)賢惠的妻子。”言簡意賅，在座皆拍手叫好。
