鐘薛高

　　在電商時(shí)代的浪潮下，以互聯(lián)網(wǎng)為依托的本土新零售品牌逐漸興起，“新國(guó)貨”持續(xù)地吸引著消費(fèi)者的注意力，在吃的領(lǐng)域表現(xiàn)為“網(wǎng)紅美食”一波接一波地挑逗消費(fèi)者的味蕾。熱度剛過(guò)，冬天已悄無(wú)聲息拉開(kāi)了序幕，在冷意的驅(qū)使下，卻有那么一群人逆季節(jié)而行——獨(dú)鐘愛(ài)雪糕。冷飲一詞在由來(lái)已久，且制作水平精湛細(xì)致，現(xiàn)如今雪糕領(lǐng)域卻罕見(jiàn)的品牌，即便是國(guó)人品牌也都是打著國(guó)外的字號(hào)。鐘薛高走的“新國(guó)貨”品牌路線恰好符合了大多數(shù)人對(duì)于元素的期待，讓消費(fèi)者不禁感嘆道“終于等到你”，一種歸屬感在潛移默化的進(jìn)行著。
　　“匠心”一詞曾經(jīng)大受追捧，當(dāng)所有品牌開(kāi)始談匠心，匠心的含金量已被稀釋。在消費(fèi)者的心智中，匠心不再是高品質(zhì)、有溫度的匠人精神，而是營(yíng)銷套路。鐘薛高在打造自身品牌與產(chǎn)品的時(shí)候，依然高打匠心精神意在重塑匠人的那份初心，不是浮于表的說(shuō)說(shuō)而已，是真真切切的誠(chéng)意，如青瓦般素雅、沉穩(wěn)、質(zhì)樸，以至于產(chǎn)品也被設(shè)計(jì)成瓦片形狀——頗具創(chuàng)意地以產(chǎn)品國(guó)風(fēng)的外觀傳達(dá)出國(guó)貨概念，帶來(lái)了一種寧?kù)o的美感。鐘薛高并不把雪糕只當(dāng)成食物，更多的也許是種情懷。
　　因而，看到那么多人鐘情于鐘薛高，也就不足為怪了。品的不僅僅是雪糕的味道，還有它從中傳達(dá)的理念。鐘薛高不做一錘子買賣，它將消費(fèi)者當(dāng)粉絲對(duì)待，培養(yǎng)感情，直到產(chǎn)生深深的認(rèn)同感。這解決了傳統(tǒng)冰激凌銷售的兩大痛點(diǎn)——濃重的季節(jié)屬性、購(gòu)買的強(qiáng)隨機(jī)性。創(chuàng)造出一種全新的銷售雪糕模式：線上購(gòu)買，線下體驗(yàn)并駕齊驅(qū)，每家門店都擁有不同的主題風(fēng)格，可以說(shuō)完全顛覆了傳統(tǒng)連鎖店“Ctrl+C、Ctrl+V”簡(jiǎn)單、同質(zhì)化的復(fù)制模式。構(gòu)建了從單支產(chǎn)品激發(fā)消費(fèi)者濃厚興趣、引起關(guān)注、引導(dǎo)嘗試，到線上渠道批量購(gòu)買的消費(fèi)場(chǎng)景，成功地將雪糕這個(gè)的隨機(jī)零食，轉(zhuǎn)化成相對(duì)剛需的倉(cāng)儲(chǔ)式家庭零售。