知味石鍋拌飯是旗下”的韓式快餐店。主打拌飯，人家都叫“石鍋”，他家叫“玉鍋”；可以“讓服務(wù)員來拌”，聽聲音就“很舒服”，吃起來味道也“相當(dāng)不錯(cuò)”，還“附送小菜和湯”。炒米條“很Q又不至于嚼不動(dòng)”。價(jià)格“比想象中便宜”。門店都開在商場(chǎng)里，“逛街時(shí)隨便吃吃”挺方便的。
特色服務(wù)：可以刷卡，可以自帶酒水，有停車位，提供在線菜單，有下午茶，有wifi。
快餐進(jìn)入我國(guó)餐飲界已經(jīng)有一段時(shí)間，因?yàn)楦蓛?、快捷而得到?guó)人的歡迎。細(xì)分我國(guó)的快餐市場(chǎng)，幾乎形成三足鼎立的局面。首先是帶著明顯小資情調(diào)的可口可樂和漢燈西式快餐進(jìn)入人們的生活和工作當(dāng)中，而后中式餐飲看到這一塊，迅速推出各類米飯?zhí)撞?、米粉、水餃等快餐。在人們比較到底是西式快餐比較注重品味的時(shí)候，還是中式快餐比較營(yíng)養(yǎng)的時(shí)候，韓式快餐悄悄顯示了它的魅力，知味石鍋拌飯帶人們?nèi)ヮI(lǐng)略營(yíng)養(yǎng)而地道的韓式快餐風(fēng)情。
在人們的印象當(dāng)中，快餐店應(yīng)該永遠(yuǎn)是擁擠的人流和忙碌的沒有空隙的大堂，有時(shí)候，看看炸雞店的人流為患就令人感到頭疼走進(jìn)。
地道的石鍋拌飯采用韓國(guó)口味，以“健康”“時(shí)尚”“營(yíng)養(yǎng)”的理念，針對(duì)有消費(fèi)能力和追求時(shí)尚的年輕女士，與其他品牌不同的是，在食用方法上的創(chuàng)立。一般的石鍋拌飯餐飲店將做好的食物端上來，而后是消費(fèi)者按部就班的吃飯。而店則是讓消費(fèi)者觀看到整個(gè)拌飯的過程，將石鍋燒烤至滾燙之后，再放入米飯及菜肴。食用前，服務(wù)員會(huì)耐心地用韓國(guó)特有的鐵湯匙就著高溫，將飯、菜、醬料全部攪拌均勻，攪拌的時(shí)候，石鍋會(huì)發(fā)出滋滋的聲響，飯、菜、醬料的味道也會(huì)隨著熱騰騰的蒸氣飄散開來，在色香味同時(shí)勾引之下，往往飯還沒入口，就已垂涎三尺。如果是喜歡親自動(dòng)手的女士，也為它們提供了一展所長(zhǎng)的空間，服務(wù)員會(huì)退到一邊，讓顧客自己來攪拌、操作，滿足了她們的動(dòng)手欲望。
“我們十分看好快餐企業(yè)，未來的快餐市場(chǎng)發(fā)展空間很大。從目前開設(shè)的三家連鎖店來看，很多白領(lǐng)女孩對(duì)它的接受度很高。我們力求將“健康美味拌”進(jìn)行到底?！必?fù)責(zé)人如是說，對(duì)于品質(zhì)的追求，一定會(huì)在快餐市場(chǎng)上發(fā)展的更快。
