勝博殿日式炸豬排

　　昭和19年(西元1944年)時，田沼社長在青少年時期就被徵召參與第二次世界大戰(zhàn)，那時候田沼社長對於每日面臨生死存亡的日子，感到十分的厭惡，也體會到戰(zhàn)事人民生活的艱辛。到了二次大戰(zhàn)結(jié)束後昭和20年(西元1945年)，田沼社長回到了他的故鄉(xiāng)愛知，想為那些戰(zhàn)死的同袍做些事情，因此透過恩師介紹了慶應(yīng)大學(xué)的森安正教授，得到在學(xué)生宿舍餐廳的工作，也彌補了社長輟學(xué)從軍的遺憾。
　　昭和22年，因戰(zhàn)後民不聊生，學(xué)生餐廳一度面臨食物短缺的危機，之後因為學(xué)校制度改變及學(xué)生的信賴，所以就從宿舍餐廳轉(zhuǎn)到日吉橫濱高中的學(xué)生餐廳，也踏出了田沼社長在日本的團(tuán)膳事業(yè)優(yōu)先步。
　　就這樣經(jīng)過了一年多的經(jīng)營，田沼社長為了讓員工能擁有更安心的工作環(huán)境及福利，決定要成立公司，并在學(xué)校公開徵選公司名稱，選上的獎賞就是一年份的餐卷，即刻得到學(xué)生的熱烈回響，就在當(dāng)時其中以”Green House”這名字含有無限活躍的生命力意義，打動田沼社長也認(rèn)為和自己的理念相符，於是就選了這名字，開啟了Green House有限公司的里程碑。
　　只是幸福稍蹤即逝，令人想像不到的磨難才剛開始~
　　就在日吉橫濱高中的學(xué)生餐廳的經(jīng)營正值順?biāo)熘畷r，學(xué)校卻為了創(chuàng)校百年要與建紀(jì)念館把餐廳用地設(shè)為預(yù)定地，田沼社長卻必需自己出資重建新餐廳，當(dāng)時的社長無法承擔(dān)這筆巨大的資金只好放棄，但在內(nèi)心卻深深發(fā)誓一定會卷土重來。
　　果然皇天不負(fù)苦心人，因為學(xué)生感念著田沼社長對於餐點上的用心及照顧，便強烈地要求學(xué)校再把田沼社長請回來，於是…在一年後，昭和30(西元1955年)餐廳在日吉校園內(nèi)，又重新開幕了。
　　在陸續(xù)開設(shè)七家外包餐廳後。田沼社長認(rèn)為一定要開設(shè)自己的店面才能提升服務(wù)餐飲業(yè)的地位。於是就選擇了”炸豬排”作為主要菜色。為什麼要選擇炸豬排呢?因為炸豬排在日本是極受歡迎的菜色，而且如果將豬肉的各個部分充分利用，不但能豐富菜色而且還能降低成本。當(dāng)然重要的就是取名字了，當(dāng)時田沼社長便毅然決然的決定了『さぼてん』(仙人掌)這個名字。為什麼是仙人掌名字呢? 因為仙人掌即使半年不澆水，還是能堅強活下來的植物，而且外觀有刺讓人感受到強悍的生命力，又有開出嬌美花朵的另一面，內(nèi)心期望勝博殿就像仙人掌一般有堅強的生命力，延續(xù)精神。
　　後在同鄉(xiāng)的資金幫助下勝博殿一家店開幕了，也開始進(jìn)行餐廳的連鎖體系，進(jìn)而讓Green House 轉(zhuǎn)型成食品服務(wù)綜合企業(yè)。一直到現(xiàn)在在日本有多家連鎖，在海外韓國及臺灣也不斷的陸續(xù)拓展中。
　　勝博殿除了擁有員工的信任外，更重要的是靠著對品質(zhì)嚴(yán)格要求卻熱情支持的客人一路來擁戴著，也因此勝博殿秉持著”讓人滿意幸福才能讓事業(yè)發(fā)展”的座右銘，希望能持續(xù)地為顧客服務(wù)，衷心地恭候大家的光臨。