臻粥道特色粥店定位于大眾消費(fèi)，消費(fèi)者在店內(nèi)可品嘗到各種適合自身和不同口味的粥品，配以數(shù)個(gè)小吃，遐意而滿足的解決日常飲食所需。也可要上數(shù)個(gè)小菜或家常小炒，家庭小餐或朋友聚會(huì)一番，亦是?！罢橹嗟馈钡陜?nèi)消費(fèi)不高，粥以碗賣，其余菜點(diǎn)與同等餐廳價(jià)格一致，顧客消費(fèi)隨意，輕松享有特色和美味。
“臻粥道”系列粥品老少咸宜，是很好的營(yíng)養(yǎng)餐飲產(chǎn)品，并且在口味上沒有地域限制，只要學(xué)會(huì)熬粥方法加上基本食材處理知識(shí)就可以變化出大量新粥新品，特色一直鮮明。而所配小點(diǎn)小炒則可以迎合于當(dāng)?shù)乜谖缎枰?，這樣既有核心特點(diǎn)又滿足于地區(qū)口味要求，所以“臻粥道”特色點(diǎn)適合于在國(guó)內(nèi)開店經(jīng)營(yíng)。
臻粥道從創(chuàng)業(yè)伊始，就以厚道文化為核心；以主動(dòng)、熱情、友善、真實(shí)為服務(wù)理念；臻粥道堅(jiān)守產(chǎn)品品質(zhì)，為顧客提供的放食品，尤其八寶粥精選食材3.5小時(shí)專鍋現(xiàn)熬，贏得了顧客的贊譽(yù)，形成了品牌效應(yīng)，每到一地就成為當(dāng)?shù)睾玫牟惋嬈放浦弧?/span>
臻粥道展望未來(lái)，臻粥道將切實(shí)貫徹執(zhí)行公司的文化和原則，為顧客提供更便捷的服務(wù)，更健康、安全的食品。
開一家“臻粥道”特色店，在經(jīng)營(yíng)管理上與普通餐廳無(wú)異，都采用桌面服務(wù)的方法，經(jīng)營(yíng)過(guò)程無(wú)特殊性，易掌握和控制。而在生產(chǎn)上，“生滾”粥采用現(xiàn)場(chǎng)制作方法，因粥底是提前做好的，食材是加工完成的，只是現(xiàn)場(chǎng)兌制和煮制，過(guò)程簡(jiǎn)單易學(xué)易懂，核心技術(shù)容易獲取。至于小點(diǎn)小菜亦無(wú)需一定是大廚，中需符全于當(dāng)?shù)叵M(fèi)特點(diǎn)，有一定特色體現(xiàn)、保持質(zhì)量穩(wěn)定即可。經(jīng)營(yíng)一家“臻粥道”特色店在總體上手度是較好的，并且在競(jìng)爭(zhēng)力上優(yōu)于一般傳統(tǒng)餐飲，經(jīng)營(yíng)收銀龐大于一般同等餐飲， 可以達(dá)到60%左右。部分粥品的收銀還可高達(dá)90%.其能力也是一般同等餐飲不可相較的。
