左岸的咖啡對(duì)咖啡本身，有藝術(shù)家的要求，呈現(xiàn)純粹又執(zhí)著不錯(cuò);對(duì)于咖啡意境，有哲學(xué)家的思考，諄求真理又布施浪漫。品嘗的人喜歡它裝盛的意境，追求它法蘭絲的質(zhì)感。站立在冷藏柜的排面就展現(xiàn)了越洋的氣質(zhì)，不同于罐裝的保守風(fēng)格?？Х仁菍?shí)質(zhì)的形體，但是咖啡隱含的精神，無形，卻鏗鏘有力。一杯樸實(shí)單純的咖啡，不用昂貴，不用過分講究，但是一定要有人文氣質(zhì)的氛圍、要有文學(xué)藝術(shù)的印記。它可以是一杯左岸的咖啡館，形式簡單卻內(nèi)涵深遠(yuǎn);一杯可以讓你在下午三點(diǎn)的辦公室享受的人文咖啡，解放不只感官，更深及大腦皮層思考。左岸的咖啡館品牌的誕生即是由這份對(duì)人文思潮的渴求促成。
左岸的咖啡純正的取材，更貼近現(xiàn)烹的原味，滿足對(duì)飲料有要求的一群人。上市以來，從品牌、從產(chǎn)品在在都驚艷整個(gè)市場(chǎng)與流行，經(jīng)營四年，成功地占上市場(chǎng)的大位。左岸，經(jīng)營咖啡館的執(zhí)著，并不僅止于一杯咖啡?？Х瑞^里該有的，也逐步實(shí)現(xiàn): 從拿鐵咖啡、昂列咖啡、昂列奶茶、卡貝拉索到甜點(diǎn)系列、個(gè)性商品，左岸的咖啡館在消費(fèi)者腦海里模糊的影像開始變得真實(shí)起來。
左岸的咖啡所傾注的不只是二百五十公克的黑色液體，而是一左岸的咖啡食物對(duì)數(shù)百年來對(duì)人文思想的尊敬。這樣的尊敬，被存在現(xiàn)代的我們所珍藏著。左岸的咖啡館想帶給每一位消費(fèi)者的是一個(gè)文學(xué)大夢(mèng)，咖啡杯里隱藏的是一份濃烈的藝術(shù)氣質(zhì)。
左岸的咖啡烘焙學(xué)院更離不開市場(chǎng)的土壤。沒有市場(chǎng)這塊肥沃的土壤，就沒有左岸的品牌沉淀;也沒有融合東西方口味、深受消費(fèi)者喜愛的塞納左岸的咖啡、烘焙;更不會(huì)有今天的咖啡烘焙學(xué)院。左岸的咖啡烘焙學(xué)院是針對(duì)咖啡烘焙愛好者、咖啡館從業(yè)人員、加盟店員工培訓(xùn)而設(shè)立的。依據(jù)學(xué)員情況，量身定制培訓(xùn)課程，理論結(jié)合實(shí)戰(zhàn)，從無基礎(chǔ)到咖啡師。把左岸的積累、經(jīng)驗(yàn)全部傳授出去，這好比把種子灑向耕地，一片森林，指日可待。
