豫宛香黃酒產(chǎn)于中原文明的要地之鎮(zhèn)構(gòu)林鎮(zhèn)，構(gòu)林鎮(zhèn)是一座歷史悠久的名鎮(zhèn)，被評(píng)為河南百家名鎮(zhèn)之一，構(gòu)林四季分明，氣候怡人，雨水充沛，日照充分，無霜期較長，光、熱、水高峰基本同期，氣候條件比較優(yōu)越。全年平均氣溫為14.6℃，月平均以1月份較低，為-8℃；7月份很高為36.2℃。年平均日照2041.5小時(shí)，8月份日照多，為229.8小時(shí)；2月份少，130.7小時(shí)。年平均降水?dāng)?shù)為121.3天，年平均降水量1055.5毫米。年平均無霜期為215.6天。鎮(zhèn)境內(nèi)在歷史上未出現(xiàn)過MS＞4.0級(jí)的地震記載。鎮(zhèn)境內(nèi)無環(huán)境污染源，無沙塵暴天氣。
構(gòu)林鎮(zhèn)的土壤乃含硒黑土，天香馥壽，故有硒土水鄉(xiāng)之稱。構(gòu)林鎮(zhèn)境內(nèi)土壤質(zhì)量高，適合各種作物種植。值得稱奇的是構(gòu)林土壤中含有硒等微量元素，這些微量元素直接影響了人體健康?？茖W(xué)院南京土壤研究所研究員黃標(biāo)主持了對(duì)構(gòu)林土壤的采集和研究，發(fā)現(xiàn)構(gòu)林土壤中含態(tài)硒、鋅、硼、鎳等微量元素，硒有降低衰老速度、變的作用；鋅能維持細(xì)胞膜穩(wěn)定性，并參與酶的代謝，提高免疫功能；硼影響人體鈣、維生素D、氨基酸或蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分的代謝。土壤中的這些微量元素的含量及其組合正好適合人體，食物鏈吸收，提高了構(gòu)林鎮(zhèn)居民的降低衰老速度能力。根據(jù)較新統(tǒng)計(jì)，構(gòu)林8.2萬人中百歲老人多達(dá)23位，總數(shù)位居全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)之首，百歲老人的比例為2.8人/萬人，而聯(lián)合國確定的長壽之鄉(xiāng)的主要指標(biāo)中百歲老人比例為0.75人/萬人。此外，構(gòu)林95歲以上的老人有116人，90歲以上的老人425人，80歲以上的老人有3221人。
豫宛香黃酒，選用標(biāo)一粳米為原料，配以麥曲為糖化發(fā)酵劑，采用傳統(tǒng)工藝釀制而成。距今已有幾千年歷史， 素有“南紹興、北構(gòu)林”之稱。構(gòu)林鎮(zhèn)早在明清時(shí)就是一個(gè)香飄四溢的酒鄉(xiāng)名鎮(zhèn)。在如皋的虢酒字號(hào)中就有“三鼎、一大昌、八大家”之說，其中的“一大昌”就是構(gòu)林鎮(zhèn)的徐大昌酒坊，以產(chǎn)雪酒、米酒、黃酒、蜜酒聞名遐邇。
今日“豫宛香”傳承先輩精釀手藝，不勾兌，保留了構(gòu)林黃酒釀造過程中的原汁原味，淳厚味正，色澤橙黃、清晰透明、醇香濃郁，其中富含二十余種人體不可缺少的氨基酸和多種微量元素，是低度營養(yǎng)型黃酒。該酒營養(yǎng)豐富，適量常飲，有舒筋活血、健身強(qiáng)心、祛病延年的結(jié)果。亦可用作中藥輔料，以增強(qiáng)，實(shí)屬黃酒之上品。故“古渡村”長壽之鄉(xiāng)百歲老人常飲酒。
