渝州府火鍋加盟介紹
提起渝州府,很多人都會(huì)想到重慶的老火鍋味道。渝州府是一家遵循古法“古董羹”進(jìn)行革新的火鍋。在古法的底料上,由多位重慶底料研發(fā)師傅調(diào)整,加入了多種中草藥,經(jīng)過(guò)3道工序制作而成。在保留了古方口感基礎(chǔ)之上,增加了中草藥的棉香和牛油的醇厚感,使鍋底在食用過(guò)程當(dāng)中,不會(huì)因?yàn)槭澄锏闹笫扯鴾p少鍋底的味道,并且越煮越香。
自隋開(kāi)皇元年(公元581年)起,因嘉陵江古名“渝水”,重慶亦因此得名“渝州”。南宋時(shí)期,當(dāng)時(shí)的“古董羹”,便已成為少數(shù)文人雅士所喜愛(ài)之飲食方式。公元1162年,宋光宗趙惇獲封地于此,亦甚喜食之。后又于此地接到登基遺詔,遂在渝州府內(nèi)大宴四方,自詡為“雙重喜慶”,并將渝州易名為重慶,沿用至今。隨著時(shí)間的發(fā)展,“古董羹”逐步演變?yōu)槿缃竦摹盎疱仭?,并廣為大眾所喜愛(ài)。重慶火鍋也以其特有的麻辣形式而廣為稱(chēng)道。“渝州府火鍋”旨在將正宗的重慶味道帶到全國(guó)。2019年,渝州府老火鍋全新升級(jí),在暫不處理變口味的基礎(chǔ)上,開(kāi)啟了小份菜火鍋的新品類(lèi)。
在現(xiàn)今加盟店四起的年代,很多加盟企業(yè)都競(jìng)相以收取加盟費(fèi)用為主要目的。渝州府從開(kāi)始開(kāi)放部分區(qū)域的加盟開(kāi)始,就以開(kāi)設(shè)全國(guó)性連鎖企業(yè)為愿景,以將渝州府打造成全國(guó)人民都喜歡吃的老灶火鍋為目標(biāo),為每一個(gè)合作商單獨(dú)定制運(yùn)營(yíng)管理模式和經(jīng)營(yíng)模式,調(diào)整每一個(gè)加盟店的口味,力求適合于每個(gè)地區(qū)的店面,讓每個(gè)地區(qū)的客戶(hù)可以吃到不太一樣的渝州府老火鍋。
有人詼諧地說(shuō),當(dāng)今的重慶火鍋是“天上飛的不吃飛機(jī),地上跑的不吃火車(chē)“,其他的什么都能吃。當(dāng)然這是玩笑話(huà),不過(guò)渝州府老火鍋確是選料廣泛。放入火鍋燙食的東西廣大到了家禽、水產(chǎn)、海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、各類(lèi)熟菜和干鮮菌果等,真是”各取腹所需,各吃口所長(zhǎng)“。
渝州府老火鍋,眾人喜愛(ài),這與吃火鍋的樂(lè)趣有關(guān)。的確,親戚相聚,朋友小酌,圍著火鍋邊吃邊聊。無(wú)拘無(wú)束,濃香熱氣與和睦的氣氛交融。其樂(lè)無(wú)窮!渝州府火鍋妙的是四季皆宜,越熱越”燙“。一般人通常只是冬天吃火鍋。而重慶人總是四季如一,夏天的山城的氣溫高達(dá)38度,但火鍋店仍然食客盈門(mén),手搖扇子,邊吃西瓜,照燙火鍋。其實(shí),吃過(guò)夏日鍋的人才明白,燙食火鍋,大汗一出,幾杯啤酒、飲料下肚,渾身通泰,神清氣爽。樂(lè)吃火鍋是重慶人性格需要,口味需要。
渝州府老火鍋的做法十分考究。選料必須符合要求,質(zhì)量上乘,力求新鮮,如豆瓣必須用郫縣豆瓣或元紅豆瓣,否則,味道不夠;刀工應(yīng)該出自高手,肉片、腰片、雞片要片得大而薄;環(huán)喉、肚梁、雞胗要花刀;蔥段、蒜苗、金針菇等要切得長(zhǎng)短一致,整齊美觀。擺桌面也有講究,先燙食的原料離鍋近些,反之遠(yuǎn)些,原料有主有次;大小盤(pán)子,圍住火鍋,如眾星捧月,十分好看??傊?,從備料到燙食,必須有條不紊,一絲不茍,使食者感受到其特有的韻味,猶如欣賞了一首名曲,回味無(wú)窮。
渝州府火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
1、免費(fèi)培訓(xùn)優(yōu)勢(shì):多年的餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn),使得我們擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)化的培訓(xùn)手冊(cè),總部為加盟店提供培訓(xùn)服務(wù),包括全套技術(shù)培訓(xùn)、管理培訓(xùn)、營(yíng)銷(xiāo)培訓(xùn)、選址培訓(xùn)等各種培訓(xùn)。理論與實(shí)踐相結(jié)合的課程設(shè)置,使學(xué)員能夠以較快的速度掌握實(shí)戰(zhàn)技巧,以應(yīng)對(duì)日常工作中可能出現(xiàn)的一切問(wèn)題,提高了工作效率。長(zhǎng)期開(kāi)設(shè)強(qiáng)化指導(dǎo)班,內(nèi)容涵蓋店鋪開(kāi)設(shè)和實(shí)際運(yùn)營(yíng)的所有知識(shí)體系
2、帶店經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì):針對(duì)加盟者經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的經(jīng)營(yíng)問(wèn)題,提供專(zhuān)業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理咨詢(xún)和指導(dǎo)。
3、廣告宣傳優(yōu)勢(shì):渝州府火鍋總部利用各種形式的多種媒體上實(shí)行不間斷的廣告宣傳,為加盟店提供豐富多彩的統(tǒng)一宣傳資料、設(shè)計(jì)。
4、核心技術(shù)優(yōu)勢(shì):總部擁有核心技術(shù)、完善的管理經(jīng)驗(yàn),毫無(wú)保留地傳授給經(jīng)營(yíng)商,并不斷與加盟商分享新技術(shù)成果,以實(shí)現(xiàn)共贏。
5、管理營(yíng)銷(xiāo)優(yōu)勢(shì):為加盟店提供管理咨詢(xún)、管理疑難問(wèn)題解決方案??偛拷Y(jié)合各區(qū)域市場(chǎng)情況與加盟店經(jīng)營(yíng)狀況,組合、設(shè)計(jì)和策劃營(yíng)銷(xiāo)推廣方案。
6、店面設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì):提供統(tǒng)一風(fēng)格的店面裝修設(shè)計(jì)方案要,確保統(tǒng)一的高標(biāo)準(zhǔn)的店面形象。
7、配送服務(wù)優(yōu)勢(shì):渝州府火鍋擁有專(zhuān)業(yè)的采購(gòu)網(wǎng)絡(luò),為加盟店提供無(wú)中間環(huán)節(jié)的供應(yīng)商,使加盟店成本降低。
8、跟蹤服務(wù)優(yōu)勢(shì):為加盟店提供各種咨詢(xún)服務(wù),不斷研發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品,為加盟店提供各種升級(jí)服務(wù)。
9、區(qū)域扶持優(yōu)勢(shì):為確保加盟店的利益,給予相應(yīng)的經(jīng)營(yíng)區(qū)域保護(hù)范圍,避免同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。