為了加快企業(yè)發(fā)展，使玉堂這一品牌得以鞏固和壯大，2002年市政府給予玉堂一系列優(yōu)惠政策，批準(zhǔn)玉堂實(shí)施"退二進(jìn)三"易地改造并進(jìn)行產(chǎn)權(quán)制度改革，成立了有限責(zé)任公司。新廠區(qū)占地300余畝，建筑面積5萬余平方米，固定資產(chǎn)原值8000余萬元，凈值7000余萬元，員工800余人，各類專業(yè)技術(shù)人員200余人，中級以上職稱46人。生產(chǎn)醬菜、調(diào)味品、豆制品等二百多個品種。
主要產(chǎn)品年生產(chǎn)能力：醬油20000噸，其中有檔次醬油1500噸，面醬20000噸，食醋20000噸，腐乳5000萬塊，加工罐頭能力3000噸，包裝調(diào)料2000萬瓶，醬腌菜8000噸。數(shù)十種產(chǎn)品出口到捷克、新加坡、日本、韓國、香港等和地區(qū)。工業(yè)園內(nèi)廠房布局合理，綠化面積達(dá)到60%以上，廠房全部達(dá)到食品衛(wèi)生規(guī)范、商檢及環(huán)保要求，生產(chǎn)車間均達(dá)到出口產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，并且將玉堂的傳統(tǒng)工藝與當(dāng)代較新釀造技術(shù)有機(jī)結(jié)合，生產(chǎn)工藝先進(jìn)合理，大大提升玉堂產(chǎn)品的市場競爭力，為參與國際競爭奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。
近年來，禮盒式休閑食品，也逐漸成為逢年過節(jié)、走親訪友、拜訪長輩，探視病人的新寵，即經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，又休閑時尚。
玉堂醬菜受眾人群廣，消耗數(shù)量龐大，單品可經(jīng)營，創(chuàng)業(yè)簡單，回收收銀快，產(chǎn)品無損耗，沒有地域限制，中小城市發(fā)展空間巨大。
我國休閑食品市場已呈現(xiàn)出由低端到高端的發(fā)展態(tài)勢，國民消費(fèi)能力的提升對高端需求的拉動作用十分明顯，使高端休閑食品市場發(fā)展旺盛，本土高端消費(fèi)群體也已開始浮出水面，也由此促成一批高端休閑食品品牌的誕生。
而加盟休閑食品店，又避免了傳統(tǒng)店面的面積大，裝修貴的弊端，只要5-30㎡，不管是居民區(qū)，辦公區(qū)，學(xué)校附近，還是各類商業(yè)圈、娛樂場所都可以成為休閑食品的發(fā)展基地，裝修風(fēng)格簡單，大大減少了資金投入。
玉堂醬菜全年沒有銷售淡季，每逢周末以及傳統(tǒng)節(jié)日時，生意更加不錯。
這是一個非常龐大的市場，這是一個低難度、高收銀的加盟項(xiàng)目，這是一個有扶持的創(chuàng)業(yè)機(jī)會，您準(zhǔn)備好加入了嗎?
