酸菜魚屬四川菜系,以其特有的調(diào)味和獨特的烹調(diào)技法而著稱。以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜雖為四川民間家常菜,但流傳甚廣。成菜肉質(zhì)細(xì)嫩,湯酸香鮮美,微辣不膩;魚片嫩黃爽滑。酸菜魚流行于90年代初,在各地餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北,酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。
魚密天使隸屬于北京韋曉寶餐飲管理有限公司,將酸菜和鮮魚一鍋煮湯,想不到這湯的味道還真有些鮮美,于是一些雞毛小店便將其移植,供應(yīng)南往北來的食客。酸菜魚流行于90年代初,在大大小小的餐館都有其一席之地,重慶的廚師們又把它推向祖國的大江南北,酸菜魚是重慶菜的開始先鋒之一。
酸菜魚作為一種特色的美食,很多人的都是難以抵御他的誘惑的。現(xiàn)在市場上也出現(xiàn)了很多的很有特色酸菜魚小店,生意紅火,讓很多人產(chǎn)生了創(chuàng)業(yè)開家酸菜魚店的想法。
作為一家以連鎖經(jīng)營模式為依托的品牌文化餐飲企業(yè),我們始終堅持以競爭力的產(chǎn)品、文化、運營模式、經(jīng)營方法等來支持店面經(jīng)營。公司設(shè)有運營管理中心、運營培訓(xùn)中心、采配中心、研發(fā)中心、生產(chǎn)中心等核心機(jī)構(gòu),涵蓋了產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn),半成品配送、餐飲策劃、餐飲培訓(xùn),餐飲直營,餐飲連鎖等以餐飲為核心的產(chǎn)業(yè)鏈條。面對未來,將不斷努力為顧客打造更舒適的用餐環(huán)境、更多的美食佳肴,更舒心周道的服務(wù)。致力于發(fā)展成為國內(nèi)專業(yè)化程度高、運行機(jī)制完善的品牌餐飲龍頭企業(yè)。