雨花西餐廳

雨花西餐廳昆明店為深圳雨花餐飲連鎖有限公司第128家雨花西餐廳加盟店，店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，格調(diào)簡(jiǎn)約而時(shí)尚。在燭光搖曳，燈光燦爛的夜晚，您可以邀約您的親密愛(ài)人或親朋好友共聚雨花，聽(tīng)著美妙的音樂(lè)，整個(gè)身體陷在沙發(fā)里，品嘗制作精美的果木牛扒、羊扒、海鮮、沙律以及各式各樣的特調(diào)酒水，那種滿足的感覺(jué)一定會(huì)讓您覺(jué)得原來(lái)美好的享受就在您身邊
極意營(yíng)造優(yōu)雅舒適休閑之氣氛融匯中西之美食！色，香，味，俱佳，激發(fā)進(jìn)食者的食用情緒和食欲，既能使人增加食量。達(dá)到吸收足夠營(yíng)養(yǎng)的目的，又能給人以回味無(wú)窮的精神享受。為了您的生活品質(zhì)，我們會(huì)做的更好！
中西食材和香料薈萃的這道雨花制造沙律，充分實(shí)現(xiàn)了西餐配搭的精致考究的原則。大粒完滿的澳洲帶子用新鮮刁草提前泡制，經(jīng)過(guò)烘烤后，爽朗的清香 滲透至每一絲海鮮纖維。用新鮮的泰國(guó)芒果和果肉由餐廳大廚親自調(diào)制的制造沙律汁，在數(shù)十次試驗(yàn)后，終于創(chuàng)造出少有的清爽而帶有果香的沙律新口感。日本 五味粉作為點(diǎn)綴，令美食也變得生動(dòng)起來(lái)，幾種繽紛顏色的融合是廚師將每一道出品都視為藝術(shù)品的優(yōu)佳體現(xiàn)。
精巧的南瓜在中餐中常常被用來(lái)作為器皿，雨花利用從中獲得的靈感，將它與西式濃湯很好結(jié)合，推出這道南瓜海鮮湯。既充滿創(chuàng)意和時(shí)尚感，又符 合時(shí)下健康綠色的餐飲潮流，用同為健康食材的南瓜鎖住了海鮮湯的原汁原味和健康營(yíng)養(yǎng)。南瓜蓉的充分利用，也是老派西餐中不曾有過(guò)的嘗試。用鮮魷、蝦、帶 子、青口、魚(yú)翅針和進(jìn)口忌廉炮制的金必多湯來(lái)頭也不小。它借鑒了四五十年代老上海出名的金必多濃湯魚(yú)翅雞茸式的做法，可謂西餐的花樣翻新。據(jù)說(shuō)，金必多 曾是老上海的公館顯貴吃西餐時(shí)，中意的一款湯品。
西班牙語(yǔ)里海鮮飯叫做paella, 它其實(shí)是一種烹調(diào)西班牙飯的平底鍋。中世紀(jì)時(shí),西班牙的柬埔寨人修按集結(jié)一起，一邊在火堆上以paella烹調(diào)飯食，一邊演奏舞蹈，氣氛動(dòng)人。
海鮮飯被個(gè)譽(yù)為西班牙的“國(guó)菜”，起源于東南部的巴倫西亞省，漁民把賣(mài)剩下的各類(lèi)海產(chǎn)，加入米和香料混煮而成，滋味鮮美。米飯以不軟攔為原則， 所以傳統(tǒng)西班牙海鮮飯口感，并不是那么符合人脾胃的審美標(biāo)準(zhǔn)。為了另異域的傳統(tǒng)風(fēng)味和國(guó)人的飲食習(xí)慣很好結(jié)合，雨花自開(kāi)始研發(fā)這道美食，到將它作為皇 牌出品推出，總共耗費(fèi)了一年多的時(shí)間。期間，光是選擇適合的大米種類(lèi)，就不下數(shù)十種。后來(lái)來(lái)自澳洲大米，以米粒豐滿，香型突出而雀屏中選。米飯的口感也 從原來(lái)的六七成偏硬，增加到八成適宜咀嚼度。除了遵循西班牙海鮮飯的烹飪技巧，以西班牙當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的橄欖油為靈魂，雨花西班牙紅花海鮮飯的精妙之處，還在 于加入了藏紅花。藏紅花是很珍貴的香料之一，生長(zhǎng)在地中海沿岸至喜馬拉雅山麓，其產(chǎn)量極低，采收耗時(shí)費(fèi)力，同時(shí)具有很強(qiáng)的價(jià)值，現(xiàn)在每500g 藏紅花的市價(jià)已經(jīng)高達(dá)7000元。它不僅為米飯?jiān)黾恿损ビ魧哟?，也是西班牙飯誘人色澤的由來(lái)。再加上鮮蝦、魷魚(yú)、蛤蜊等諸多海鮮，輔以洋蔥、蒜蓉燜制，這 道皇牌海鮮飯清香四溢，堪稱世界美食的一絕。