拉面是非常傳統(tǒng)的美食小吃，不僅是味道好還是一樣帶著濃濃的鄉(xiāng)愁的東西，讓人移不開眼睛無法輕易拋棄的好味道啊，對于拉面日本人的研究是非常的根深蒂固的，并且對于拉面美食有著非常新穎實在的追求，日本人的拉面那叫一個鮮香美味啊，肉類，海鮮還有各種鹵蛋等等各種食材讓一碗拉面仿佛變成了一頓火鍋般的精致和美味，而更多的是偏向于滋補養(yǎng)生的情調(diào)和對于味道的追求往往是一點的滲透，一豐堂拉面就是把拉面發(fā)揮到了更好。
自日本九州島福岡拉面之都博多的一豐堂拉面開業(yè)，多年來雄踞人氣拉面店榜首。
一豐堂拉面的馳名豬骨湯底選用不同部分的豬骨熬成，經(jīng)過多重烹調(diào)工序，才能泡制出豬骨味濃郁的湯底，切合顧客口味。面條方面則以面粉自有工藝制成，口感韌，爽口彈牙，同時參照日本傳統(tǒng)講究的粗細度，令一豐堂拉面拉面帶出創(chuàng)立口味之余，不失日本拉面?zhèn)鹘y(tǒng)風味。
一豐堂拉面以顏色命名湯底-赤丸新味及白丸元味，此舉旋即成為拉面業(yè)界的指標，各拉面店均爭相仿效。風堂秉承「堅守傳統(tǒng)不斷創(chuàng)立」的宗旨，為顧客提供結合了上乘新鮮食材、日本傳統(tǒng)烹調(diào)方法、拉面制作工序、湯底，將日本正宗的拉面帶給食客。一豐堂拉面現(xiàn)已登陸大陸，且在上海、廣州、深圳、北京、成都等各大城市都大獲好評。
一豐堂拉面目前的全球分店超過了120間，除日本本土以外，足跡遍布各國際大都市，其中包括紐約、悉尼、新加坡、吉隆坡、首爾、臺北、香港，天天坐無虛席，即使需要排隊等候多個小時，仍吸引大批慕名而至的顧客。
