月河川菜館的主要客群是以家庭聚餐為主,我們所做的一切努力都是為了讓顧客在店里,都能夠具有像在家一般的氛圍中,享用正宗月河川菜館的用餐體驗,能讓顧客產(chǎn)生這樣的體驗才是我們經(jīng)營的成功,為此,我們希望并要求加入月河川菜館團隊的每一個伙伴都能秉持“志存高遠、厚樸誠信、精益求精”的企業(yè)精神,以“讓月河川菜館的感覺溫暖人心,由此成就不凡的企業(yè)”為使命,用認真、快、堅守的作風履行職責,與我們所有伙伴一起齊心協(xié)力、眾志成城,為實現(xiàn)“為顧客營造家一般感受、為員工搭建發(fā)展平臺、終成為影響力的餐飲品牌”的目標全力以赴!
月河川菜館的精髓在于傳統(tǒng)與現(xiàn)實的結(jié)合,既有月河川菜館家傳的制作手藝,又借鑒現(xiàn)代川菜的創(chuàng)立方法,月河川菜館的菜不僅可口好吃,而且在色澤及造型方面也有獨到之處。
首先,在消費價格上適合大眾,定位準確,讓占消費者80%以上的工薪族、打工族心滿意足地嘬一頓;二是菜樣品種全,讓消費者得到看得見摸得著的實惠;三是以川味為主,兼顧本地顧客消費習慣,并推出富有人情味的收費標準??娏家恢庇H手選料,配菜,創(chuàng)立求變,研究出了一套又一套既滿足外地人口味、又適合本地人消費習慣的方法。
此外,對遠客近客,熟客生客,男客女客均一視同仁,童叟無欺,服務(wù)人員管理規(guī)范化,不斷地把顧客變成主顧。月河川菜館把廚房放在顯眼的地方,就餐的客人可欣賞到廚師們干凈利索的制菜實操。如一塊肥牛胚肉,經(jīng)過切割裝盤后,在食客的注視下端上餐桌。肥牛色鮮透亮,裝盤出來的肥牛在幾株綠色菜葉的點綴下,韻味悠長,口感優(yōu)佳。