壽司起源于，卻是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調(diào)味過(guò)的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚(yú)肉，海鮮，蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛(ài)。壽司在公元九二七年完成的平安時(shí)代法典「延喜式」中，就已有記載。當(dāng)時(shí)的壽司指的是一種保存魚(yú)的方式。在魚(yú)身上抹上鹽，用重物壓緊，使之自然發(fā)酵。當(dāng)產(chǎn)生酸味后，用水晶米包裹即可食用（水晶米煮熟冷卻之后要反復(fù)碾壓），其味甚佳。這種方式起源于日本本土。據(jù)《東夷列傳-倭國(guó)傳》記載倭人生食海物，即生魚(yú)片（刺身），后與米粒包裹，形成一種速食。
魚(yú)生壽司每到一個(gè)城市都會(huì)掀起飲食新熱點(diǎn)，以其獨(dú)特的口感和專(zhuān)注的服務(wù)為消費(fèi)者提供了視覺(jué)和味蕾的雙重體驗(yàn)。多年以來(lái)，魚(yú)生壽司憑借著自己的敢于創(chuàng)立的精神，贏得了廣大食客們的好評(píng)。
魚(yú)生壽司因其經(jīng)營(yíng)平民化的日式料理，以其獨(dú)特的就餐形式和適中的消費(fèi)價(jià)格不但贏得了大批年輕顧客，同時(shí)也吸引了其他年齡段的消費(fèi)者，并得到一致認(rèn)同。
魚(yú)生壽司店中身著白色工作服的廚師，會(huì)根據(jù)顧客的要求，將去了皮的鮮魚(yú)切成片和其它好材料碼在等寬的米飯塊上，由于各類(lèi)魚(yú)蝦的生肉顏色不同，壽司也是五顏六色，十分好看。 另外，日本家庭也會(huì)在特殊的場(chǎng)合，自制壽司款待宴客，但作法大都比較簡(jiǎn)單，并可在卷米飯的同時(shí)加入烤紫菜或雞蛋片，咸菜之類(lèi)。
魚(yú)生壽司，好吃又劃算，是廣受歡迎的日式料理，加盟魚(yú)生壽司，致富不愁，上級(jí)一觸即發(fā)。
