杭州魚(yú)叔餐飲是一家集自主研發(fā)、包裝推廣、運(yùn)營(yíng)管理、供應(yīng)鏈為一體的品牌孵化綜合型企業(yè)，歡迎致電Uncle Fish — 香辣烤魚(yú)飯項(xiàng)目全國(guó)服務(wù)熱線進(jìn)行咨詢(xún)。
Uncle Fish 品牌精髓源于“小而美”，標(biāo)準(zhǔn)化流程，將烤魚(yú)出品做小，單人單份烤魚(yú)，解決傳統(tǒng)烤魚(yú)“量大人少而不點(diǎn)”和“菜品口味看廚師”兩大消費(fèi)痛點(diǎn)。采用無(wú)骨無(wú)刺的魚(yú)肉，熱氣騰騰魚(yú)肉厚實(shí)香嫩，伴隨著烤魚(yú)的香辣與精煮米飯的馨香互融，蕩氣回腸，醉人心脾。
無(wú)刺魚(yú)肉，高湯，五常大米，驚艷你的舌尖
無(wú)刺魚(yú)肉，好吃到飛起
Uncle Fish 原料取材來(lái)自越南湄公河三角洲海水和淡水交匯處，地處北緯16度00分，東經(jīng)108度00分，是巴沙魚(yú)的理想生活環(huán)境，活動(dòng)范圍比較廣泛，又使得其魚(yú)肉鮮美，富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)，易消化吸收。
一鍋好湯，精華之源
Uncle Fish 收到消費(fèi)者青睞的秘密，源自于新鮮好的食材熬制的魚(yú)骨湯，其營(yíng)養(yǎng)美味，鮮而不膩。鮮是Uncle Fish孜孜以求的特殊味覺(jué)體驗(yàn)，也是成就一碗好湯的基本元素。濃湯主適合熬湯。另外，這樣熬制的濃湯不但能快速產(chǎn)生熱能補(bǔ)充體力，滋補(bǔ)身體，而且更營(yíng)養(yǎng)美味。以魚(yú)頭、魚(yú)排為原料，經(jīng)破碎、熬制和滅菌，制得營(yíng)養(yǎng)美味的魚(yú)骨湯，魚(yú)骨中含有豐富的鈣質(zhì)可防止骨質(zhì)疏松。
精選五常米，香甜軟糯
一碗好吃的米飯，要經(jīng)歷洗、淘、泡、煮、燜的步驟。精選東北五常大米，洗米的水要經(jīng)過(guò)一晚的靜置，解決雜味之后，再用來(lái)浸泡米飯。洗米時(shí)必須巧妙利用指尖的力道，讓每粒白米相互碰撞，吸收足夠的水分，從而米粒飽滿香甜軟糯。這樣煮出來(lái)的米飯，粒粒分明，軟硬適中，香甜可口，將米飯的美味與營(yíng)養(yǎng)完全激發(fā)。
以“傳統(tǒng)特色美食風(fēng)味”為宗旨，以精選食材為核心，健康美味，舌尖之旅。
喧囂浮躁的城市生活迫使我們努力前行，當(dāng)您累了，稍微停頓一下，一份烤魚(yú)飯，一份魚(yú)米花，再來(lái)一碗酥小排，享受一端溫馨的時(shí)刻，讓心情放松，感受這份獨(dú)特的幸福。Uncle Fish（漁叔）在此恭候您的光臨！
