武漢市味之坊（御品香.御品豬蹄）食品有限公司是一家專業(yè)從事豬類產(chǎn)品，牛類產(chǎn)品，鴨類產(chǎn)品，雞類產(chǎn)品及素食產(chǎn)品加工銷售一條龍及整店輸出的一家大型企業(yè)，本公司采用百年宮廷鹵料自有工藝，經(jīng)過數(shù)十年精心研制，連續(xù)研制出三十多種武漢特色食品，產(chǎn)品有：香辣口味 ，麻辣口味，五香口味，醬香口味.其產(chǎn)品上市以來，口味純正，深得武漢市廣大顧客的喜愛，每天購買的人排成長隊，成為餐桌上不可缺少的佳品。其御品香鹵味其獨特的味道，絕門自有工藝，加以上等的配料制作出來的鹵味產(chǎn)品極大的贏得了廣大市民的喜愛，十年來御品香每推出一個產(chǎn)品都能獲得市場的極大認同，這也在次說明御品香在產(chǎn)品味道上的獨特，也同時說明御品香市場的認可度，在經(jīng)歷長時間自身發(fā)展階段，現(xiàn)在御品香希望在把我們的產(chǎn)品帶到更廣的市場，讓更多的人能品嘗到御品香味道的獨特，2011年公司經(jīng)過上百次的實驗終于研制出了御品豬蹄，御品豬蹄以精選豬蹄為原料，采用宮廷百年鹵料自有工藝，結(jié)合武漢美食之精華，經(jīng)過幾十次技術(shù)改良，終于研制出武漢特色的小吃佳品，御品豬蹄上市以來，其口味醇香可口，回味悠長，深受廣大市民的喜愛。
豬蹄中含有大量的膠原蛋白，為生物大分子組成的膠類物質(zhì)，是構(gòu)成肌健、韌帶及結(jié)締組織主要的蛋白質(zhì)成分，占人體總蛋白質(zhì)的1/3。人稱膠原蛋白為骨骼中的“骨骼”，是恰如其分的，這就好象鋼筋構(gòu)架與水泥的關(guān)系，具有相互支持的重要性。人們食用豬蹄后，在人體小腸中膠原蛋白質(zhì)可被消化為大量甘氨蛋白酸。這些氨基酸不僅能在人體內(nèi)參與合成膠原，而且它在大腦細胞中是一種橋梁神經(jīng)抑制性物質(zhì)，能產(chǎn)生對橋梁神經(jīng)的鎮(zhèn)靜作用。經(jīng)常食用豬蹄，還可地防治進行性肌營養(yǎng)障礙，對消化道出血等失血性有一定。并可改善全身的微循環(huán)，從而使冠心病和缺血性腦病得以改善。
老年人經(jīng)常吃豬蹄，能加速新陳代謝、延緩機體衰老，人就會長壽。但是由于老年人的胃腸消化功能減弱，而豬蹄中脂肪含量高，所以每次不可吃太多，以免難以消化而影響食欲。對于患有慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石的老年人不要吃豬蹄，否則會加重病情或誘使舊病復發(fā)。
