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云南特色餐廳
  • 加盟費用10~20萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 中餐
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 現(xiàn)有公司增項 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)
  • 公司名稱云南特色餐廳
  • 成立時間2009-04-22
  • 門店數(shù)499
  • 公司地址云南省
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
云南特色餐廳加盟費用
加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市
店鋪面積 110㎡ 110㎡ 110㎡
云南特色餐廳加盟基礎(chǔ)費用 裝修費 7.7萬元(700元/㎡*110㎡) 6.6萬元(600元/㎡*110㎡) 5.5萬元(500元/㎡*110㎡)
經(jīng)營設(shè)備費 5.8萬元 5萬元 4.2萬元
首批進(jìn)貨費/原料費 5.5萬元 4.5萬元 3.5萬元
廣告宣傳及開業(yè)費 1萬元 9000元 8000元
小計 20萬元 17萬元 14萬元
云南特色餐廳加盟成本費用 門店租金 1.91萬元/月(5.8元/天/㎡) 1.75萬元/月(5.3元/天/㎡) 1.55萬元/月(4.7元/天/㎡)
人員工資 1.56萬元/月(3900元/月/人*4人) 1.4萬元/月(3500元/月/人*4人) 1.16萬元/月(2900元/月/人*4人)
水電雜費 1400元 1300元 1200元
流動/儲備資金 10.42萬元 9.45萬元 8.13萬元
小計 3.61萬元 3.28萬元 2.83萬元
云南特色餐廳加盟總費用 投資合計 23.61萬元 20.28萬元 16.83萬元
備注:
1、流動資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個月,四舍五入取整數(shù),并且不計入成本支出。
2、以上投資費用為預(yù)估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。

云南特色餐廳加盟介紹
云南特色餐廳加盟  在“萬綠之宗、彩云之南”的云南,人們不僅隨處可以欣賞到如畫的美景,感受少數(shù)民族不一樣的風(fēng)情,更可以隨處品嘗到當(dāng)?shù)靥厣某允?。云南特色菜的主要特點是什么?招牌菜又是哪些菜系呢?
  云南菜三大特色:
  講究鮮嫩。云南常年蔬菜不斷,做素菜或用于點綴,體現(xiàn)清淡淳樸、鮮嫩回甜的風(fēng)味,如炸洋蔥、釀百合、油炸仙人掌花等為當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜。家禽鮮嫩,講究滋養(yǎng)。
  酸辣為主。云南特有的香茅草、香蓼草、草果、香菇等香料引入菜式,增添了誘人之味,而且云南的辣椒種類齊全,還有不少名醋,這使它們成為了漢族和各少數(shù)民族日常的調(diào)味品。
  技法多樣。滇味既有漢族的蒸、炸、熘、鹵、汆、燉,具有酥嫩、鮮醇、清爽、濃香的特點,又有少數(shù)民族的烤、舂、焐、腌等,具有濃郁的地方風(fēng)味。
  邊走邊嘗:
  香茅草烤魚
  這是傣族的特色菜,在西雙版納很常見。它有兩個特點:一是用當(dāng)?shù)厣L的青竹片夾住魚,用明旺烤,因此既有烤肉的香,又有竹的清香;二是該菜用的是西雙版納熱帶雨林盛產(chǎn)的香茅草和香菜,所以帶著一股香茅奇特的香味。它具備特色的是魚肚之內(nèi)還有傣家的特殊醬料——“番茄喃咪”。
  做法:白鯽魚洗干凈,將蔥、姜、蒜、青辣椒等切細(xì),與鹽拌勻,腌制魚兩三個小時;把喃咪放進(jìn)魚肚子里,把魚肚子合攏,用二三根香茅草葉捆好,用竹片夾緊,放在旺炭上烤。待八成熟時,抹上豬油,繼續(xù)烘烤5分鐘左右。
  口感:香而酥脆,微辣回甜,烤肉和雨香味兼得。
  汽鍋雞
  云南專屬的傳統(tǒng)風(fēng)味菜,自清乾隆年間起在滇南地區(qū)流傳。汽鍋扁圓小巧,一般是黃褐色或紅褐色的陶鍋,熱點是在鍋底中心有一突出的中空的小嘴。汽鍋雞多選用滋補(bǔ)的中藥材相佐,如花旗參汽鍋雞、三七汽鍋雞、松茸菌汽鍋雞、天麻汽鍋雞等。
  做法:將新鮮的雞塊放入汽鍋中,加作料后蓋上蓋子,把汽鍋放入一盛滿水的湯鍋里,連汽鍋帶雞一起蒸。水沸后,蒸汽會從小嘴里沖入汽鍋,經(jīng)過鍋蓋冷卻再滴入鍋內(nèi),一般要做三四小時才好。
  口感:雞肉肥而不膩,雞湯色香濃郁,口感優(yōu)佳。
  菌菇旺鍋
  到了云南,滿眼的綠和各類植物讓許多人感嘆物種的豐富,在這里僅菌類就有上百種:青頭菌、雞腿菌、雞油菌、珊瑚菌……而金針菇在當(dāng)?shù)刂皇莾r格相對低廉的一類。因此到了云南一定要吃地道的野菌,尤其是雨后新摘的新鮮菌類。要注意的是,吃菌菇定要在當(dāng)?shù)厝说摹罢疹櫋毕?,因為很多菌類是有毒不能吃的?/span>
  吃法:一般來說,菌菇的吃法是比較成熟了的旺鍋吃法。在大吃菌菇菌后,千萬不要忽略的是一定要舀碗湯嘗嘗,而且一律新鮮。
  口感:由素到葷漸進(jìn),既可品嘗到菌菇的鮮美,又可品味旺鍋的涮肉香。
  乳扇
  乳扇是地區(qū)的傳統(tǒng)乳制品,早在清代初期,白族人就掌握了用鮮牛奶制作乳扇的技藝。如今乳扇仍是大理地區(qū)很有名的小吃。從“鄧川弓魚美,洱源乳扇香”這句云南俗話里就可以知道乳扇在人們看來是多么的美味。
  吃法:乳扇的烹調(diào)方法多種多樣,除生食外,煎、蒸、烤、燙、燴、炸、煮、炒皆可。
  口感:顏色鮮黃帶紅,奶香四溢,具有風(fēng)味;而且營養(yǎng)豐富,含有人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸等多種物質(zhì),還有調(diào)和氣血、安神養(yǎng)心、健胃補(bǔ)虛等功用。
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您可能想了解的加盟項目
投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區(qū)別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標(biāo)使用費,指專用商標(biāo)、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費,不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費,只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費。
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