一口香臊子面加盟介紹
一口香臊子面:九個(gè)字總結(jié)“酸辣香煎稀汪薄勁光”。面條細(xì)長(zhǎng),厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。臊子面在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位,在婚喪、逢年過(guò)節(jié)、孩子滿月、老人過(guò)壽、迎接親朋等重要場(chǎng)合都離不開(kāi)。九個(gè)字總結(jié)“酸辣香煎稀汪薄勁光”。面條細(xì)長(zhǎng),厚薄均勻,臊子鮮香,紅油浮面,湯味酸辣,筋韌爽口,老幼皆宜。臊子面在關(guān)中地區(qū)有其非常重要的地位,在婚喪、逢年過(guò)節(jié)、孩子滿月、老人過(guò)壽、迎接親朋等重要場(chǎng)合都離不開(kāi)。
臊子面是陜西的風(fēng)味小吃,品種多達(dá)數(shù)十種,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽,其中以岐山臊子面享譽(yù)盛。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長(zhǎng),厚薄均勻,臊子鮮香,面湯油光紅潤(rùn),味鮮香渾厚而不膩。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚,以酸辣著稱(chēng)。岐山面要求寬湯,即湯多面少,并突出酸辣味。所謂煎、汪即面條要熱得燙嘴、油要多,才能體現(xiàn)此面的特色。岐山面是一種高碳水化合物、高飽和脂肪酸的地方特色面食。臊子面對(duì)關(guān)中地區(qū)的人們生活的影響很大,無(wú)論喜事喪事、逢年過(guò)節(jié)、老人過(guò)壽、還是小孩滿月或是家里來(lái)了親朋都離不開(kāi)臊子面。關(guān)中地區(qū)辦紅白事、老人過(guò)壽、孩子滿月等都一般招待兩頓,所謂早飯和午饗,而早飯臊子面即為主食。西安臊子面北郊地域臊子湯不勾芡,東郊地域紡織城、長(zhǎng)樂(lè)坡一帶臊子湯中一般都勾有薄芡。西安本地臊子面一般采用大鍋下面,面粉和面中加入堿面,以提高/增加湯不混,面不濃。臊子面是在唐代"長(zhǎng)命面"的基礎(chǔ)上發(fā)展變化而來(lái)的?!垛⒂X(jué)寮雜記》上說(shuō):"唐人生日多俱湯餅,世所謂‘長(zhǎng)命面‘者也。"唐代詩(shī)人劉禹錫有詩(shī)云:"余為座上客,舉箸食湯餅。"面條一類(lèi)的食品,在唐代稱(chēng)作"湯餅"。劉詩(shī)中提及的湯餅",就是"長(zhǎng)命面"。它是唐朝時(shí)款待客人的佳點(diǎn)。相傳,蘇東坡在陜西為官時(shí),特別喜食這種面條,并寫(xiě)下了對(duì)它的贊美詩(shī)句:"剩欲去為湯餅客,卻愁錯(cuò)寫(xiě)弄獐書(shū)。"
一口香臊子面加盟優(yōu)勢(shì)
1、選址:文件支持、實(shí)地服務(wù)
總部派遣專(zhuān)業(yè)的選址人員到現(xiàn)場(chǎng)收集市場(chǎng)數(shù)據(jù)、進(jìn)行店鋪經(jīng)營(yíng)條件和贏利可行度評(píng)估、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)定位等服務(wù),終完成合格店鋪?zhàn)赓U。
2、培訓(xùn)
辦理培訓(xùn)手續(xù)--分配到直營(yíng)店--由店長(zhǎng)培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)管理(培訓(xùn)師一對(duì)一傳授產(chǎn)品制作)--實(shí)習(xí)操作--理論及實(shí)操考核
3、遠(yuǎn)程營(yíng)建
(裝修設(shè)計(jì)辦公現(xiàn)場(chǎng)、效果圖及營(yíng)建手冊(cè)、圖紙展示)
4、開(kāi)業(yè)支持
總部免費(fèi)派出籌備開(kāi)業(yè)經(jīng)理到各地加盟店,進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)籌備服務(wù):
?。?)、驗(yàn)收前廳及后廚裝修;
(2)、根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況,確定菜單及定價(jià);
?。?)、擬定原料和物品采購(gòu)清單,并選定當(dāng)?shù)卦瞎┴浬蹋?/span>
(4)、根據(jù)店型確定廚房設(shè)備和餐廳設(shè)施、并在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)完成選購(gòu);
?。?)、安排設(shè)備設(shè)施進(jìn)場(chǎng)安裝和調(diào)試;
?。?)、完成所有物品和原料進(jìn)場(chǎng)到位;
?。?)、制定營(yíng)銷(xiāo)宣傳方案并指導(dǎo)實(shí)施;
九大核心服務(wù)之--持續(xù)經(jīng)營(yíng)扶持(項(xiàng)不錯(cuò)加盟支持)
5、經(jīng)營(yíng)期疑難解決
?。?)、在網(wǎng)站后臺(tái)發(fā)布經(jīng)營(yíng)管理案例,對(duì)各店提供遠(yuǎn)程經(jīng)營(yíng)指導(dǎo);
?。?)、不定期到各地連鎖店監(jiān)督并指導(dǎo)經(jīng)營(yíng);
?。?)、根據(jù)各店臨時(shí)需要,派出管理及技術(shù)人員到店指導(dǎo)改善經(jīng)營(yíng);
一口香臊子面加盟條件
1、具有15萬(wàn)元以上的加盟能力;
2、獨(dú)立門(mén)店通常不低于30平米;
3、熱愛(ài)餐飲行業(yè),具有較強(qiáng)的品牌意識(shí)和管理能力;
4、愿意接受公司總部的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和管理規(guī)范。
一口香臊子面加盟流程
加盟流程
1、了解品牌
想要加盟的創(chuàng)業(yè)者需要對(duì)品牌加盟政策有詳細(xì)的了解,您可以在網(wǎng)站瀏覽相關(guān)的加盟政策,也可以留言獲得更詳細(xì)的加盟資料。
2、項(xiàng)目考察
考察總部的直營(yíng)店和其他加盟店經(jīng)營(yíng)狀況,滿意后到總部洽談加盟意向。
3、加盟申請(qǐng)
具備適當(dāng)?shù)募用四芰Α⒔?jīng)營(yíng)能力和合適的經(jīng)營(yíng)門(mén)店,即可向總部遞交加盟申請(qǐng)??偛扛鶕?jù)所申請(qǐng)地域的加盟情況和申請(qǐng)者的基本條件予以審核。
4、審核及簽約
?、龠f交加盟申請(qǐng)后,需要等待總部的審核通知。②總部審核的加盟商即可與加盟專(zhuān)員就具體的加盟細(xì)節(jié)進(jìn)行商榷。③確定好加盟合約條款且雙方達(dá)成一致意見(jiàn)后,就可以進(jìn)行簽約儀式。④在簽約前加盟商需要準(zhǔn)備好簽約所需的合法經(jīng)營(yíng)證件及相關(guān)的加盟費(fèi)用。⑤交納了費(fèi)用并簽訂好加盟合同后加盟商才能獲得總部給予的品牌經(jīng)營(yíng)授權(quán)。